# nauji metai Orkaitėje maltos žuvies vyniotinis – paprastas ir labai skanus patiekalas, kurį galima patiekti kaip šaltą užkandį arba karštą su garnyru. Ritinukas pasirodo skanus, švelnus ir patrauklus. Ritininio įdarui galite naudoti bet ką: daržoves, žoleles, grybus, sūrį, kiaušinius ir kt.
Sudėtis: malta žuvis, svogūnas, maža morka, česnakas, manų kruopos, majonezas, kiaušinis, druska ir juoda pipirai, Įdarui:, didelis svogūnas (arba 2 maži), morkos, augalinis aliejus kepimui, druska, juodasis pipirų
Virimo būdas:
Pirmiausia paruoškime įdarą vyniotiniui, nes reikia laiko, kol jis atvės. Mūsų įdaras pats paprasčiausias, todėl greitai paruošiamas. Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite stambia tarka ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Įdaras paruoštas.
Rulonui paruošti galite naudoti bet kokią žuvies filė, aš turiu karpių filė. Žuvies filė, svogūnus, morkas ir česnakus susukite mėsmale. Įdėkite kiaušinį, manų kruopas, majonezą. Druska, pipirai ir viską išmaišome (geriau minkyti rankomis) ir paliekame 20 min.
Žuvies faršą stačiakampiu padėkite ant pergamento lakšto, suvilgyto vandeniu. Geriau tai padaryti drėgnomis rankomis. Daržovių įdarą dėkite ant lovos krašto. Švelniai, naudodami pergamentą, susukite faršą į ritinį.
Tvirtai suvyniokite vyniotinį į pergamentą, susukdami kraštus.
Susukite, suvyniokite į pergamentą, padėkite ant folijos lakšto, sandariai susukite ir užfiksuokite kraštus. Padėkite ritinį ant nedidelės kepimo skardos.
Žuvies kepalėlį kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie valandą. Išimkite ritinį iš orkaitės likus 20 minučių iki paruošimo, nuimkite viršų nuo folijos ir pergamento ir sutepkite ritinį grietine. Vėl dėkite į orkaitę. Užbaigtas vyniotinis paruduos, o aromatingas kvapas užpildys virtuvę.
Paprastas ir skanus vyniotinis iš maltos žuvies orkaitėje paruoštas! Galima patiekti iš karto karštą, supjaustytą tvarkingomis riekelėmis. Arba galite patiekti kaip šaltą užkandį. Bet kokiu atveju bus labai skanu!
Gero apetito! Pradžiuginkite save ir savo artimuosius gardžiais patiekalais!