#pyragai nekepti
Sudėtis: braškės, želatina, moteriški sausainiai (savoyardi), cukraus pudra, citrinos sultys, grietinėlė, 30% riebumo, švieži mėtų lapai papuošimui
Virimo būdas:
Želatiną pamirkykite šaltame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės. 20 cm torto formą išklokite folija ir išklokite sausainių šonus.
Nuplaukite ir supjaustykite braškes. 200 g braškių su 2 šaukštais cukraus pudros ir citrinos sultimis išplakti trintuvu iki vientisos masės.
Braškių tyrę perkoškite per marlę. Dėti į puodą ir kaitinti ant silpnos ugnies su želatina. Maišykite ir kaitinkite, kol želatina visiškai ištirps. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Grietinėlę išplakti iki smailių. Palaipsniui suberkite likusį cukraus pudrą. Tęskite plakimą.
Į braškių tyrę įpilkite 1-2 šaukštus grietinėlės, išmaišykite ir išmaišykite abu mišinius iki vientisos masės. Supilkite šią masę į išvirtą indą, periodiškai įmesdami šviežių braškių.
Sausainius išspauskite išilgai formos šonų, kad susidarytų piramidė. Uždenkite folija ir šaldykite porai valandų.
Prieš patiekdami nuimkite foliją. Papuoškite šviežiomis braškėmis ir mėtų lapeliais.