Kopūstai... Tai geras dalykas - kopūstai, ar nesutinkate? Jis reikalingas sriubai, ir kaip pagrindinis karšto sotaus patiekalo elementas yra būtinas pyragams įdaryti, o salotose jis, kaip sakoma, eina „su kaupu“.
Žinoma, yra žmonių, kurie nemėgsta kopūstų. Na, todėl visiems kažkas nepatinka. Ir tik nemylėti yra normalu (visi turi skirtingus skonius), bet bijoti išbandyti naują skonį ar derinį, jei su produktu elgiesi paprastai, yra daug blogiau.
Tai supratau, kai buvau pavaišinta labai keistomis kopūstų salotomis: smulkintais kopūstais, razinomis, rūkyta dešra, majonezu. Majonezas yra ingredientas, kurį bandau išvaryti nuo stalo, bet... valgiau salotas. Ir aš pripažįstu, kad majonezas yra kenksmingas, o salotos, stebėtinai, yra skanios, nors produktų derinys daro labai... klaikų įspūdį.
Ir šios salotos man kilo mintis ieškoti naujų receptų. Nes paprastai kopūstai, nepaisant visų savo galimybių, salotoms naudojami labai... vargu ar. Klasikinė „stolovskaya“ versija yra kopūstai ir morkos, sutrinti ir šiek tiek pašildyti, kad gautųsi sultys, pagardinti aliejaus, acto, cukraus ir druskos mišiniu. Ir... iš tikrųjų viskas. Na, gerai, taip pat rauginti kopūstai ir rauginti kopūstai. Bet iš tikrųjų yra daug daugiau galimybių!
Dalinuosi įdomiausiais rastais.
Kopūstai su avokadu
Negalima spardyti, avokadas nėra toks brangus, kad negalėtum sau to leisti
Taigi imkime
• Kopūstai - penki šimtai gramų
• Avokadas - vienas ar du, kaip jums patinka
• Viena morka
• Šiek tiek petražolių
• Sauja gerų razinų
Plonai supjaustykite kopūstus, supjaustykite avokadą plonomis juostelėmis, trimis morkomis - ant rupios trintuvės, o kopūstus su morkomis sumalkite kaip įprasta - rankomis. Tada įpilkite avokado, nusiųskite saujelę razinų ir smulkiai supjaustytų petražolių į tą pačią vietą, užpilkite alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, druskos ir šaukšto medaus padažu. Citrinų sulčių, medaus ir druskos kiekis priklauso nuo jūsų skonio.
Kopūstų salotos su ridikėliais ir mėtomis
Mes imame:
• Kopūstai ir ridikai - tiek pat svorio, 250 gramų
• Vyšniniai pomidorai - ketvirtadalis kopūstų ir ridikėlių mišinio svorio
• Agurkas - vidutinio dydžio, 1 vnt
• Mėta - pagal skonį, bet tik pora šakų
Kopūstus, agurkus, ridikėlius supjaustykite juostelėmis, vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau. Susmulkinkite mėtas. Viską sumaišykite salotų dubenyje, užpilkite alyvuogių aliejaus, druskos ir cukraus padažu. Jei norite, į tą patį padažą įpilkite šaukštą citrinos sulčių ar net kalkių - skonis taps daug įdomesnis.
Kaip yra? Mano nuomone - paprasta, greita, lengvai įsimenama, o svarbiausia - pavasarį, kai viskas jau pavargo, šios salotos skamba ir kvepia labai neįprastai, todėl jos eina su kaupu.
Gero apetito!