Labai dažnai kyla ginčų dėl alkoholinių gėrimų buvimo kai kurių patiekalų receptuose. Faktas yra tas, kad šiame recepte alkoholis garuoja termiškai apdorojant, o mėsa įgauna labai sėkmingą ir įdomų skonį. Aš jau turiu sėkmingą kiaulienos kinkinio receptas aluje, kuris patiko daugeliui.
Žiūrėkite vaizdo įrašą su išsamiu receptu:
Jautiena su alumi troškintais moliūgais
- Nuplaukite mėsą ir supjaustykite mažais 2-3 centimetrų kubeliais.
- Susmulkinkite daržoves.
- Troškinimo dubenyje pašildykite augalinį aliejų, įpilkite česnako ir greitai kepkite ant stiprios ugnies.
- Įpilkite svogūnų ir patroškinkite dvi ar tris minutes ant vidutinės ugnies.
- Išjunkite šildymą.
- Kepkite mėsą keptuvėje ant didelės ugnies.
- Įdėkite mėsą į troškinimo indą, supilkite alų, imbierą ir troškinkite apie valandą, tada įberkite druskos ir troškinkite, kol beveik iškeps.
- Įpilkite kubeliais pjaustytų morkų, moliūgų ir žalumynų.
- Maišykite, užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol suminkštės.
INGRIDIENTAI
Gero apetito.
Kaip receptuose jaučiate alkoholį, pasidalykite savo nuomone.