# pagrindiniai patiekalai # vištiena # vaikiškas meniu # garlaivis
Sudėtis: vištienos filė, svogūnas, ryžiai ("Basmati" veislė), sviestas, augalinis aliejus, druska, šviežiai malti pipirai
Virimo būdas:
Ryžius nuplaukite, įpilkite šalto vandens ir palikite 2 val.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų (galite į jį įpilti šaukštą sviesto), suberkite svogūnus ir šiek tiek pasūdykite. Svogūnus pakepinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite kubeliais, sudėkite į blenderio dubenį ir susmulkinkite. Į faršą suberkite pakepintus svogūnus. Sudėkite kubeliais supjaustytą atšaldytą sviestą. Ir viską išplakti blenderiu.
Pagal skonį pagardinkite druska ir šviežiai maltais pipirais. Gautą faršą valandai (arba šiek tiek ilgiau) dėkite į šaldytuvą, kad masė taptų tankesnė, iš jos būtų galima formuoti kotletus.
Pamerkę rankas į vandenį, surinkite šiek tiek atšaldytos faršo ir suformuokite kotletus. Iš ryžių nupilkite vandenį, nusausinkite ryžius. Mėsos kukulius apvoliokite ryžiuose.
Uždenkite garintuvą pergamento lakštu ir tam tikru atstumu vienas nuo kito sudėkite vištienos kukulius, nes ryžiai atsidarys virimo metu. Garuose apie 20 minučių.
Paruoštus kotletus švelniai išimkite iš garintuvo, atsargiai, kad nesutrupėtų ryžių „spygliukai“. Patiekite ant salotų su daržovėmis ar kitu garnyru.