# Kalėdinė Mėsos duona – nacionalinis Vokietijos ir Belgijos patiekalas. Labai mėgstu šį patiekalą ir dažnai šventėms gaminu mėsytę ar mėsytę. Patiekalas atrodo labai įspūdingai, be to, labai skanus ir sultingas! Maltos mėsos kepalas paruošiamas paprastai – greičiau nei kotletai. Ir pasirodo sveikiau ir skaniau. Šiuo atveju faršas buvo sumaišytas, o į šį patiekalą puikiai tinka keptų pievagrybių įdaras. Skanu ir karšta, ir šalta!
Ingredientai: malta mėsa (kiauliena-jautiena), riekelė baltos duonos, grybai, česnakas, paprika, svogūnai, sojos padažas, pomidorų kečupas, druska, pipirai, augalinis aliejus
Virimo būdas:
Nupjaukite baltos duonos plutą. Pamirkykite šiek tiek pieno ir palikite 15 minučių. Pasibaigus nustatytam laikui, ištraukite. Išpilkite pieną.
Nulupkite svogūnus. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Nulupkite papriką nuo sėklų ir stiebelių. Į keptuvę suberkite svogūną ir pakepinkite dar 3-4 minutes.
Nuplaukite grybus. Supjaustykite griežinėliais. Kepkite, kol suminkštės augaliniame aliejuje. Keletą minučių, kol suminkštės, į keptuvę su grybais suberkite smulkiai supjaustytą česnaką. Nukelkite nuo ugnies, kad atvėstų.
Maltą mėsą sumaišykite su duona, svogūnais ir paprikomis. Įpilkite sojos padažo, kečupo. Pagardinkite druska ir pipirais. Sumaišykite.
Stačiakampę formą išklokite folija. Išdėliokite pusę maltos mėsos.
Maltoje mėsoje padarykite įdubimą per visą formos ilgį ir į šį „vagovą“ suberkite grybus. Ant viršaus uždėkite likusią maltą mėsą. Išlyginti.
Kepame iki 200 C įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės – apie 50 (55) minučių. Jei viršus apdegs, uždenkite folija.
Atvėsinkite ir supjaustykite. Skanu ir karšta, ir šalta. Gero apetito!