Taip, taip, lygiai po 30 minučių, su sąlyga, kad kremas jums jau paruoštas.
Ingredientai: 1 biskvito ingredientai:, Kiaušiniai, Miltai, Kakava, Kepimo milteliai, Cukrus, medus, augalinis aliejus, Kremui 4 pyragams:, 20% grietinės;, graikiškas natūralus jogurtas, po 140 g (turiu "Savuškin");, kondensuotas pienas;, minkštas sviestas, Be to, pyrago apibarstymui:, kepti ir nulupti migdolai (galima naudoti bet kokius riešutus);, baltasis šokoladas, Jei norite, naudokite uogas ir vaisius
Virimo būdas:
Iš šios porcijos iškepiau 1 pyragą, supyliau ant kepimo skardos ir 2 dieną atskirai minkiau tešlą, gavosi 2 pyragaičiai, kuriuos vėliau supjaustiau ir galiausiai išėjo 4 gabaliukai. 1) Kiaušinius plakite su cukrumi ir žiupsneliu druskos apie 10 minučių iki tirštos baltos masės. 2) Miltus sumaišyti su kakava ir kepimo milteliais. 3) 1/2 dalies sausų ingredientų persijokite į išplaktus kiaušinius ir švelniai išmaišykite iš apačios į viršų.
4) Medų sumaišykite su augaliniu aliejumi, gerai išmaišykite ir supilkite į masę, išmaišykite ir suberkite likusius sausus ingredientus. Viską švelniai išmaišykite (žiūrėkite, kad tešla nekristų, turi būti ori). 5) Supilkite gatavą tešlą ant kepimo skardos iš orkaitės, išklotos pergamentiniu popieriumi (galite patepti aliejumi).
Kepame iki 190 C įkaitintoje orkaitėje 10-12 minučių. Gatavą biskvitą reikia labai atsargiai apversti ir nuo jo atsargiai nuimti popierių (aš nuėmiau popierių nuo šiek tiek atvėsusios plutos) Visiškai atvėsinti. Ir padalinkite į 4 lygias dalis
Kremo ruošimas. Galite pagaminti iš anksto, tai yra, gaminti naminį Philadelphia sūrį iš grietinės ir jogurto per dieną. Tada sumaišykite su plaktu sviestu ir kondensuotu pienu. O dabar tvarka. Kiaurasamtį išklokite keliais sluoksniais marlės ir įdėkite į dubenį, kuriame nutekės išrūgos. Grietinę sumaišykite su graikišku jogurtu, skoniui subalansuoti įberkite žiupsnelį druskos ir žiupsnelį citrinos rūgšties (galite naudoti citrinos sultis).
Sudėkite masę į kiaurasamtį, uždenkite laisvais marlės krašteliais, uždėkite plokščią lentą ar lėkštę ir ant viršaus nedidelį įklotą. Palikite 12-15 valandų vėsioje vietoje arba šaldytuve. Galų gale gausite labai skanų ir švelnų Filadelfijos sūrį, kuris yra daug skanesnis nei bet kuris parduotuvės sūris. P.S išrūgos puikiai tinka blynams kepti. Gavau beveik 200 ml.
Dabar ruošiame pagrindinį kremą mūsų tortui. Minkštą sviestą išplakti, ant šaukšto supilti kondensuotą pieną ir plakti toliau. Tada sudėkite Philadelphia kreminį sūrį (atšaldytą). Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės.
Torto surinkimas. Visą kremą padalinkite į 4 dalis ir sutepkite kiekvieną pyragą. Šonus apibarstome smulkintais riešutais, o viršų – tarkuotu šokoladu, aš naudojau baltą. Papuoškite kaip norite. Leiskite pyragui mirkyti bent per naktį ir mėgaukitės puikiu skoniu! Mėgautis!