Patirties dėka pasiekiau geriausią savo patiekalų skonį ir dabar galiu drąsiai teigti, kad galiu daug. Gaminu puikius blynus, kuriuos galima suvalgyti vienu prisėdimu. Taip pat noriu su jumis pasidalinti jų receptu.
Ingredientai: miltai, soda, cukrus, druska, kefyras, saulėgrąžų aliejus +, jei reikia, kepimui
Virimo būdas:
Kefyrą geriau vartoti ne šviežią. Palikite porą dienų stovėti šaldytuve. Kai norisi iš jo kepti blynus, iš anksto išimame iš šaldytuvo, kad taptų kambario temperatūros. Miltus persijokite į gilų dubenį, įberkite druskos ir cukraus, gerai išmaišykite.
Pilame sodos.
Sodą užpilkite kefyru, kad ji užgestų. Kruopščiai išminkykite tešlą.
Į tešlą supilkite saulėgrąžų aliejų, išmaišykite ir leiskite tešlai pastovėti 30 minučių, kad miltai išsisklaidytų.
Pasibaigus laikui matyti, kad tešla tapo vienalytė.
Konsistencija turi būti kaip tirštos grietinės, be gabalėlių. Dabar galite kepti mūsų blynus. Į keptuvę supilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus, gerai įkaitinkite ir iškepkite bet kokio dydžio blynus.
Jei turite gerą keptuvę, prireikus įpilkite aliejaus į keptuvę. Daug nereikia, antraip blynai bus labai riebūs. Geras apetitas!