#Kalėdos Galbūt kepimas mūsų šeimoje Kalėdoms visada buvo pati svarbiausia tradicija.Pagaminau sūrio pyragą, kuris puikiai tinka ne tik konsistencija, bet ir labai skanus! Įkvėptas 80-ųjų, pasveikinkite sūrio pyragą su karamelizuotais bananais! * visi ingredientai turi būti kambario temperatūros, tai labai svarbu
Ingredientai: pluta, sausainiai, lazdyno riešutai, cukranendrių cukrus, sviestas, pagrindas, kreminis sūris, grietinė, cukraus pudra, medus, klevų sirupas, kiaušinis, miltai, karamelizuoti bananai, bananas, sviestas, cukrus, burbonas, druskos
Virimo būdas:
Keptuvę ištepkite sviestu * Lazdyno riešutus ir sausainius sumalkite, suberkite minkštą sviestą, cukrų ir išmaišykite.
Sudėkite į formą ir išlyginkite, kepkite 10-15 minučių 180 ° temperatūroje. Leiskite atvėsti.
Mažu greičiu plakite kreminį sūrį. Visi kiti plakimo žingsniai turi būti atliekami mažu greičiu, todėl sumažinsime oro kiekį viduje.
Supilkite grietinę, medų, klevų sirupą ir išplakite.
Įmuškite kiaušinius ir kiekvieną kartą plakite nauju kiaušiniu.
Į sūrio masę persijokite miltus ir cukraus miltelius ir viską atsargiai išmaišykite.
Perkoškite mišinį per sietelį iki plutos į formą, tada 2-3 kartus patrinkite formą su mase į stalą, kad visas oras pakiltų į paviršių. * Ant orkaitės dugno įdėkite vandens vonelę ir kepkite sūrio pyragą 70-80 minučių 150 ° temperatūroje arba tol, kol centre liks lengvas virpėjimas. * Orkaitės dureles valandai palikite atidarytas, o sūrio pyragas viduje, leiskite jam lėtai atvėsti. Tada palikite kambario temperatūroje dar 2 valandoms ir laikykite šaldytuve per naktį.
Į ištirpintą sviestą supilkite cukrų ir klevų sirupą, maišydami 3-4 minutes ant vidutinės ugnies.
Įpilkite burbono ir maišykite, burbuliuokite 1 minutę. * Išilgai perpjautus bananus sudėkite su karamele, pavirkite dar 2-3 minutes, arba kol bananai suminkštės. Apverskite porą kartų. Leiskite atvėsti.
Ant sūrio pyrago sudėkite bananus, apšlakstykite karamele ir patiekite.
Pasiruošę!