Skanūs, sultingi kotletai su padažu, tinkantys prie bet kokio garnyro 🤗 Galima naudoti bet kokį faršą, nebūtinai vištieną.
Ingredientai: malta vištiena - turiu jau gatavą, svogūnas, balta duona, žalias vištienos kiaušinis, druska, juodieji pipirai, prieskoniai, mineralinis vanduo duonai mirkyti, kvietiniai miltai kotletai iš kaulų, Padažui:, svogūnai, švieži grybai, druska, juodieji pipirai, kvietiniai miltai, grietinėlė 10%, augalinis aliejus kepimui, šviežios žolelės patiekimui skonis
Virimo būdas:
Vištienos faršą pasūdykite, pipirų pagal skonį, įberkite mėgstamų prieskonių, išmuškite vištienos kiaušinį, susmulkintą blenderiu svogūnus dedame mineraliniame vandenyje išmirkytą baltą duoną - gerai išminkome ir dedame į šaldytuvą 30-40 minučių.
Tada drėgnomis rankomis iš faršo formuoti nedidelius kotletukus, apvolioti miltuose. Dėti į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi ir kepti ant vidutinės-stiprios ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite kotletus į lėkštę.
Keptuvėje supjaustykite ketvirčiais žiedais supjaustytą svogūną, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos 2-3 minutes, tada suberkite pjaustytus šviežius grybus. Druska ir pipirai pagal skonį – kepkite ant vidutinės-vidutinės ugnies 4-5 minutes, kol išgaruos skystis.
Suberkite kvietinius miltus, išmaišykite, supilkite grietinėlę, išmaišykite. Išskleidžiame kotletus, uždengiame dangčiu ir troškiname ant silpnos ugnies 6-7 minutes.
Patiekite pabarstę šviežiomis žolelėmis ir mėgstamu garnyru. Gero apetito 😋.