Vienas mylimiausių trapių pyragų mūsų šeimoje. Greita, paprasta ir skanu. Taip pat daug galimybių improvizacijai su forma # nauji metai # kalėdos # kepimas # smėlio tešla
Sudėtis: sviestas, cukrus, medus, kiaušinis 1c, soda, miltai, grietinėlė, baltas šokoladas, grietinėlė nuo 33%, dekoracijos pagal pageidavimą - saldainiai, sausainiai, šokoladas, zefyrai)
Virimo būdas:
Į metalinį indą pasverkite sviestą, cukrų ir medų. Ištirpinkite vandens vonelėje.
Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite šluotele arba šakute.
Tada suberkite apie 300 g miltų, visą sodą ir gerai išmaišykite. Padėkite tešlą ant paviršiaus, įberkite dar 100-150 g miltų ir minkykite tešlą rankomis, kol ji nustos lipti prie rankų.
Apvyniokite gatavą tešlą folija ir padėkite į šaldytuvą 1–1,5 valandos. Tada iškočiokite 2–3 mm storio tešlos sluoksnį, supjaustykite eglutes, susmulkinkite jas per visą paviršių šakute ir kepkite 180 laipsnių 5-15 min.
Kremui vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir 200 ml grietinėlės. Kai masė taps vienalytė, išimkite iš vonios, įpilkite dar 400 g grietinėlės ir permuškite blenderiu.
Ganašą uždenkite maistine plėvele "kontakte" ir padėkite į šaldytuvą stabilizuotis 6-8 valandoms, geriausia nakčiai.
Plakite ganache dideliu greičiu, perkelkite į konditerinį maišelį ir padėkite kreminius rutuliukus ant mūsų Kalėdų eglutės. Uždenkite kita plutele ir pakartokite. Papuoškite pagal savo skonį.
Gero apetito!