Šių blynų skonis primena mėsos pyragus. Išsklaidyk per 10 minučių! Visiškai neriebus, purus ir skanus. Kartą į blynų tešlą tiesiog įdėjau įdarą – o dabar gaminu tik taip. Rekomenduoti! Patinka tikrai!
KAIP GAMINTI:
Dubenyje sumaišykite kiaušinį, druską ir cukrų. Gerai išplakti šluotele.
Įpilu kefyro. Bet kefyras nėra šaltas! Kefyrą dažniausiai iš šaldytuvo išsiimu iš anksto. Ir jis stovi ant stalo bent porą valandų. Tada tešla išeina geriau ir blynai skanesni.
Kiaušinį sumaišau su kefyru ir po truputį į tešlą suberiu persijotus miltus. Miltų man dažniausiai užtenka 170-190 g. Tešla turi pasirodyti kaip tiršta grietinė.
Pačioje pabaigoje pilu sodą ir vėl išmaišau.
Dabar „įdaras“. Būtinai žalius svogūnus ir vieną virtą kiaušinį, smulkiai pjaustytą.
Ir vištiena. Tik vištiena turi būti kepta! Štai turiu keptą vištienos filė. Supjausčiau smulkiais gabalėliais.
Įdėkite į dubenį ir išmaišykite. Tešla neturi būti skysta! Jis turi ne lašėti nuo šaukšto, o „nukristi“ (turbūt taip galima pavadinti). Straipsnio pabaigoje esančiame vaizdo įraše pridėsiu nuorodą į vaizdo įrašą - ten aiškiai matosi, kokia tešla turi būti.
Jei staiga tešla skystoka, įdedu dar miltų.
Tešlą šaukštu paskirstau į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir apkepu iš abiejų pusių iki gražios auksinės rudos plutelės. Čia svarbu! Ugnis turi būti vidutinė (turiu 10 iš 14)! Priešingu atveju blynai neiškeps ir nepridegs.
Gatavus blynus dedu ant popierinio rankšluosčio. Iš nurodyto ingredientų skaičiaus gaunama 15-16 vnt.
Tai yra šie blynai viduje. Labai skanus! Labai! Ypač su grietine.
Žemiau esančiame vaizdo įraše šis receptas ir dar 9 receptai, kuriuos gaminu iš VIENOS KEPTOS VIŠTĖS. Tau patiks! Pažiūrėk:
RECEPTAS:
• Vištienos filė (kepta) - 150 g
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Druska - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 1 a.š.
• Kefyras - 350 ml
• Miltai - 170-190 g
• Soda - 1 šaukštelis.
• Žalieji svogūnai
• Virtas kiaušinis - 1 vnt.
Įdarus, beje, galima keisti. Vietoj vištienos galite įdėti dešros gabalėlių, pomidorų ir saldžiųjų paprikų, šiek tiek sūrio ir alyvuogių – tuomet skonis primins picą.
Į įdarą galite įdėti virtus ryžius ir kiaušinius. Arba galima pasidaryti „svogūnų“ įdarą – daug žalių svogūnų ir šiek tiek pakepinti. Irgi skanu!