Ar jums patinka daržovių salotos? Ypač su gardžiu padažu? Ar žinote, kokį „uždraustą vaisių“ turime šiandien? Tada šis įrašas bus jums naudingas!
Dažniausiai mūsų salotos pagardinamos majonezu, rečiau – augaliniu aliejumi. Dar rečiau – jogurtas.
Ir beveik niekada – ruošia užpilą iš citrinos sulčių, garstyčių, aliejaus ir dar kažko.
Jei patenkate į tuos „niekada“ ir mėgstate įdomius salotų padažus, o majonezas jums netinka, pabandykite eksperimento sumetimais pakeisti citrinos sultis... greipfrutų sultys! Vietoj citrinos sulčių ar acto.
Patikėkite, būsite labai nustebinti, kiek toks daržovių salotų padažas pasirodys švelnesnis ir aromatingesnis.
Tik atsargiai su baltomis plėvelėmis ir pertvara – jos suteikia kartumo.
O dabar šiek tiek to paties „uždrausto vaisiaus“, kaip galėjote atspėti, istorijos, žinoma, greipfruto.
Greipfrutas yra ryškus, sultingas, gražus ir neįtikėtinai sveikas vaisius! Ypač ne sezono metu, nes jame gausu vitaminų, vadinasi, gerina imunitetą.
Jis taip pat prisotina mūsų odą antioksidantais, sumažina apetitą dėl aštraus skonio ir padeda numesti svorio.
Įdomu tai, kad apie greipfrutus nėra senovės įrodymų. Nes tada jų nebuvo.
I-II a. rankraščiuose. pr. Kr. minimos citrinos ir apelsinai. Net ir apie mandarinus, pasigilinus į rankraščius, galima rasti ką nors porą tūkstančių metų prieš mus. Bet apie greipfrutus nieko nėra!
Reikalas tas, kad šis nuostabus citrusinis vaisius pasaulis tapo žinomas daug vėliau.
Būtent 1750 m. Tai padarė Velso botanikas-kunigas Griffiths Hughes arba gerbiamas Griffithas Hughesas (1707 – apie 1758), remiantis kitais šaltiniais.
Jis Barbadose vykdė krikščionišką misiją ir lygiagrečiai studijuodamas botaniką, gamtininkas kunigas, taip pat pažvelgė į Bibliją. Ir ką jis ten pamatė?
Apie tai Hughesas parašė knygą „Barbadoso gamtos istorija“, į kurią įtraukė pirmąjį greipfruto, tuomet dar nežinomo civilizuotam pasauliui, aprašymą.
Kadangi kunigas Griffithas pavadino greipfrutą tinkamu pavadinimu, jis vadino vaisius „uždraustu vaisiumi“, manydamas, kad Adomas ir Ieva buvo išvaryti iš rojaus būtent dėl greipfrutų.
Hugheso darbą labai įvertino K. Linnaeus, tačiau daugelis tuomet tai laikė „moksliniu sukčiavimu“.
Ar žinai kodėl? Nes niekas negalėjo patikėti, kad gamta gali sukurti kažką tarp citrinos ir apelsino, o gal ten dalyvavo ir granatas. Tai galėjo padaryti tik sukčiai arba sukurti kažkokį stebuklą... dievai?!
Draudžiamas raudonųjų vaisių su raudonu minkštimu vaisius buvo neilgai, nes kiek vėliau Jamaikos prekybininkai jį pervadino į patį „greipfrutą“. Ką iš tikrųjų reiškė... vynuogių vaisius!
Na, o kur vynuogė (grape iš anglų kalbos), paklausite? Mes to niekada nepamatysime, nes gyvename ne greipfrutų auginimo regione, o šie vaisiai auga, ant šakų kaupiasi tikrais šepetėliais, primenančiais vynuogės formą.
Tai viskas siandienai!
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis straipsnis yra iš Pulse ir mano kanalas yra didžiausias PULSAS- Užeik, ten šaunu! ❤️
Ar jums tai buvo įdomu ir naudinga?
prenumeruoti kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš patenkintas!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!