#greitai #hodgepodge #meat saltwort #smoked saltwort Pirmą kartą šią sriubą išbandžiau vakarėlyje prieš 10 metų, o dabar, atlikusi savo korekcijas, stengiuosi ją virti dažniau. Solyanka yra tiršta soti sriuba su įvairių rūšių mėsa ir rūkyta mėsa. Patiekalas gaunamas malonaus rūgštumo, nerūgštaus ir sodraus mėsos skonio. Solyanka yra labai maistinga ir tinka žiemos šeimos vakarienei. Visi ingredientai skirti 3 litrų talpos keptuvei.
Sudėtis: kiaulienos minkštimas, vanduo, rūkyta vištienos krūtinėlė, rūkyta kiaulienos kumpis, cervelata, svogūnas, morkos, sūdyta agurkas, pomidorų pasta, sūrymas, lauro lapai, pipirų žirneliai, alyvuogės, alyvuogės, kaparėliai, druska pagal skonį, krapai, citrina, Grietinė
Virimo būdas:
Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite ilgomis juostelėmis. Sudėkite ant keptuvės dugno, užpilkite 2 litrais vandens ir padėkite ant ugnies. Išvirus nuvalykite nuo mėsos nuosėdas, suberkite lauro lapą, pipirų žirnelius ir virkite 30 min.
Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais, nusiųskite į karštą keptuvę pakepinti. Raugintus agurkus supjaustykite juostelėmis ir suberkite į perkepimą.
Ten sudėkite pomidorų pastą ir užpilkite sūrymu, išmaišykite ir troškinkite po dangčiu 15 minučių.
Rūkytą mėsą supjaustykite juostelėmis ir lengvai pakepinkite sausoje keptuvėje 5-7 minutes.
Į sultinį supilkite padažą, keptus rūkytas ingredientus, alyvuoges, alyvuoges, kaparėlius ir virkite sriubą dar 10 minučių. Leisk užvirti.
Supilkite gatavą mišinį į lėkštes, įdėkite citrinos griežinėlį ir šaukštą grietinės! Gero apetito!