Visi ingredientai yra kambario temperatūros, įskaitant uogienę.
Ingredientai: Tešla:, pienas, cukrus, vanilinis cukrus, slyvų sviestas, kiaušiniai (1 trynį palikite bandelių tepimas), presuotos mielės, druska, miltai, įdaras:, uogienė, trupiniai:, cukrus, nupilkite aliejų, miltus
Virimo būdas:
Opara: piene (38ºС) ištirpintos mielės su 1 šaukšteliu. cukrus (iš gen. skaičiuoti), pridėta 4 valg. miltai (iš gen. suskaičiuoti), sumaišyti iki vientisos masės, suveržti plėvele, nuimti iki pakilimo.
Kiaušinius, druską, cukrų, vanilinį cukrų, sviestą sumaišiau, sumaišiau su baigta tešla, išmaišiau iki vientisos masės. Sudėjau miltus (ne visus iš karto, palieku porą šaukštų). Sumaišoma su šaukštu. Ji supylė ant stalo likusius miltus, užminkė tešlą (5-10 min.). Miltų prireikė tik 460 g.
Tešla buvo dedama į indą, pateptą augaliniu aliejumi, išimama po plėvele, kad pakiltų šiltoje vietoje.
Sumušiau tešlą ir vėl padėjau ant kilimo.
Pakilusią tešlą susukau į vyniotinį, padalinau į 12 dalių. Kiekvieną susukau į rutuliuką, palikau po plėvele 7-10 min.Toliau kiekvieną rutuliuką dar kartą apvalinau, padėjau ant išklotos kepimo skardos, palikau po plėvele kilti (= 20 min.).
Tada kiekvienoje bandelėje padariau įdubą viduryje (pirštą/kepurėlę įmerkite į miltus) iki pat apačios, o įdubą padariau šiek tiek platesnę. Pakartokite šį veiksmą dar kartą.
Trupinėlis: slyvų aliejų šaukštu įtryniau su cukrumi ir sumaišiau su miltais iki trupinių.
Toliau bandeles aptepame tryniu + 2 arb. vandens, iš karto apibarstyti trupiniais. Po to konditerinio maišelio pagalba vidurį užpildžiau uogiene.
Kepama t 180º C = 20 min. Stebėkite savo orkaitę! Geras apetitas!