Želė pyragas piene ir augaliniame aliejuje su džiovintomis slyvomis ir riešutais pasirodo skanus, švelnus ir kvapnus. Pyrago gaminimas neužims daug laiko, o su įdaru visada galite eksperimentuoti.
Sudėtis: kiaušiniai (C0 kategorija), cukrus, pienas, augalinis aliejus, miltai, vanilinis cukrus, kepimo milteliai, Įdaras: džiovintos slyvos, graikiniai riešutai
Virimo būdas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Pasiruoškite kepimo indą (turiu 20x20 cm dydžio): išklokite pergamentu arba patepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Paruoškite tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kiaušinius su įprastu ir vaniliniu cukrumi. Plakite mikseriu 5-6 minutes, kol susidarys purios tankios putos.
Supilkite augalinį aliejų ir pieną.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir persijoti supilti į pieno-kiaušinių mišinį. Maišytuvu mažu greičiu arba rankiniu plaktuvu išmaišykite tešlą iki vientisos ir vidutinio tirštumo.
Pusę tešlos supilkite į paruoštą skardą ir mentele išlyginkite paviršių. Į viršų tolygiai paskirstykite anksčiau paruoštus riešutus, džiovintas slyvas. Antrąją tešlos pusę užpilkite ant įdaro ir vėl išlyginkite paviršių.
Drebučių pavidalo pyragą su džiovintomis slyvomis ir riešutais kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 minutes. Pasirengimą patikrinkite mediniu iešmeliu – jis turi išeiti iš pyrago vidurio be tešlos pėdsakų. Gatavą pyragą galite papuošti apibarstę cukraus pudra.