#greitai
Sudėtis: lašiša (malta mėsa arba filė), miltai (manų kruopos), bulvės, vištienos kiaušinis (mažas), augalinis aliejus, žalias svogūnas, malti juodieji pipirai, druska, Padažui: rūgštynės, petražolės, grietinėlė 20%
Virimo būdas:
Bulves su lupena iš anksto išvirti arba kepti orkaitėje. Bulves nulupkite nuo odelės ir sutrinkite specialiu įrankiu iki košės.
Į tyrę įmuškite kiaušinį. Smulkiai supjaustykite svogūnų plunksnas. Pridėti prie bulvių.
Žalios lašišos ar kitos žuvies filė patikrinkite, ar nėra kaulų, juos išimdami, žuvies filė perkiškite per mėsmalę arba susmulkinkite trintuvu. Galite naudoti paruoštą maltą lašišą. Jei minkštimas virtas, tada sutrinkite šakute. Konservus galima dėti iš karto iš stiklainio, nuvarvinus skystį.
Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės ir skonio. Tik tada druska ir pipirai.
Drėgnomis rankomis suformuokite mažus kotletukus. Jei masė nesilaiko, įberkite daugiau miltų arba skystą masę šaukštu dėkite į keptuvę su įkaitintu saulėgrąžų aliejumi, kepimo metu kotletus šiek tiek suplodami.
Kepkite iš abiejų pusių 5-8 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos. Apvalūs paplotėliai kepami ilgiau, be to, yra tikimybė, kad netroškinus jie viduje išliks žali. Todėl keptuvę galite uždengti dangčiu ir šiek tiek patroškinti.
Padėkite pyragus ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
Kaip garnyras tiks bet kokios salotos, makaronai ar ryžiai. Jums reikės padažo arba padažo. Rūgštynės padažas labai dera su lašišos kotletais. Pasirodo labai skanu!
Rūgščių padažui paruošti: gerai nuplaukite ir stambiai supjaustykite žoleles.
Puode užvirinkite grietinėlę. Suberkite kapotas rūgštynes ir petražoles. Išmaišykite, palaukite, kol užvirs ir nukelkite nuo ugnies.
Padažą sutrinkite trintuvu. Paragaukite ir, jei norite, pagardinkite druska.
Patiekite atskirai padažo valtyje ir prieš pat patiekdami užpilkite ant kotletų. Padažas skanus ir karštas, ir šaltas. Atvėsęs padažas sutirštėja, todėl prieš patiekiant padažą reikia pakaitinti ant silpnos ugnies, nuolat maišant.
Rūgščių padažą galima pakeisti kitu padažu (grietinės ir grietinės). Pomidoras netiks, bet čia jūsų skonio reikalas. Gero apetito!