Išbandykite žuvies pyragus su kiaulienos papilve. Pati lydeka yra gana sausa žuvis, todėl įdėjus šiek tiek mėsos su riebalų sluoksniu, ji ne tik nepakenks, bet, priešingai, pagerins kotletų kokybę ir skonį. #greitai
Sudėtis: lydekos filė, kiaulienos papilvė, didelis svogūnas, baltas kepalas, pienas, kiaušinio trynys, druska, pipirai, augalinis aliejus, ryžių miltai kepimui
Virimo būdas:
Supilkite kepalą pienu, palikite šiek tiek pastovėti. Svogūną supjaustykite kubeliais, pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Atvėsk.
Maltai ruošti naudojau smulkintuvą, nes nėra mėsmalės😁. Lydekos filė numariname, tą patį padarykite su krūtinėlėmis.
Į faršą suberkite atvėsintą svogūną, suminkštintą kepaliuką ir vėl plakite trintuvu.
Į faršą suberkite kiaušinio trynį, druską, pipirus, gerai išmaišykite. Maltą mėsą lengvai atmuškite, jei reikia, galite įpilti šiek tiek pieno.
Iš maltos mėsos suformuokite nedidelius kotletus, apvoliokite juos miltuose ir kepkite įprastu būdu ant silpnos ugnies po dangčiu po 15 minučių iš abiejų pusių.
Nesijaudinkite, pluta po dangčiu vis tiek pasirodo, o patys kotletai yra nuostabūs, labai skanūs, tiek karšti, tiek šalti!