Žiūrėkite vaizdo įrašo receptą Pshenov You Tube kanale LOVI THE RECIPE Žiūrėkite mini vaizdo įrašą Instagram lovirrecept
Sudėtis: ryžių makaronai, augalinis aliejus, krevetės, padažas, raudonasis svogūnas, žalias svogūnas, tofu sūris, pupelių daigai, sojos padažas, Vanduo, Padažui: Čili pipirai (džiovinti), Raudonasis svogūnas, Česnakas, Cukranendrių cukrus, Tamarindo pasta, Pomidorų pasta, Žuvies padažas, Vanduo
Virimo būdas:
Sausus čili pipirus pamirkykite vandenyje 10-15 minučių. Išimkite sėklas ir supjaustykite gabalėliais.
Susmulkintą raudonąjį svogūną (galite naudoti askaloninius česnakus), česnaką, čili, šiek tiek vandens (70 gramų) nusiųskite į maišytuvą. Sumalkite iki skystos būsenos.
Tamarindo pastą atskieskite vandenyje (125 g 150 g vandens).
Apkepkite pomidorų pastą augaliniame aliejuje, suberkite pjaustytas daržoves. Pakepinti porą minučių.
Supilkite cukrų. Sumaišykite. Supilkite tamarindą ir 300 g vandens. Virinama.
Įpilkite žuvies padažo. Troškinkite ant silpnos ugnies 1 valandą, PAmaišydami (padažo negalima tiesiog palikti ant viryklės).
Padažas turi būti skystas (kitaip makaronai stipriai sulips)! Pad thai kepami 3-4 minutes.
Pupelių daigus pamirkykite šaltame vandenyje (originalūs sojos daigai). Krevetes nulupkite ir išimkite žarnas (arba dantų krapštuku, arba peiliu perpjaudami išilgai uodegos).
Makaronus pamirkykite šaltame vandenyje apie 10 minučių. Kiekis priklauso nuo jūsų. Kai jis laisvai apsivynios aplink pirštą, vanduo turi būti pašalintas.
Tofu supjaustykite kubeliais. Žalias svogūnas įstrižai (kaip įprasta Tailande), raudonasis svogūnas supjaustytas mažais gabalėliais.
Geriau naudoti wok keptuvę. Makaronus lengviau maišyti sukamaisiais judesiais, kad nesuliptų. Kepkite visus maisto produktus ant AUKŠTOS ugnies.
1. Įpilkite augalinio aliejaus (porą šaukštų). 2. Raudonasis svogūnas (prieš keičiant spalvą). 3. Tofu sūris (kol kubelių kraštai taps aukso rudos spalvos).
4. Makaronai 5. Padažas 3 šaukštai ir 3 šaukštai vandens (maišykite, kol vanduo išgaruos).
6. Krevetės (pradėkite susirangyti - reikia eiti į kitą. etapas). 7. Padažas 5 valg. Sumaišykite.
8. Viską perkelkite į vieną pusę ir į laisvą vietą supilkite kiaušinį (šiek tiek palaukite, kol sugriebsite ir sumaišykite su makaronais). 9. Daigai ir žalieji svogūnai.
10. Sojų padažas. 11. Kepti 10-15 sek.
Patiekalas paruoštas. Patiekite su skrudintais žemės riešutais (sulaužykite juos grūstuvėje arba sutrinkite kočėlu maišelyje), grūstais sausais čili pipirais ir laimo skiltele. Gero apetito! Žiūrėkite vaizdo įrašo receptą „You Tube“ kanale Pshenov LOVI RECEPTAS Žiūrėkite mini vaizdo įrašą „Instagram“ lovirecept