Patiekalas turi įdomų krevečių skonio, čili pipirų pikantiškumo, žemės riešutų sviesto saldumo ir subtilaus kokosų pieno poskonio derinį. Gana sunku tai apibūdinti žodžiais, todėl pabandykite įsivaizduoti, o dar geriau gaminkite!
Sudėtis: krevetės su /mor (tigras), česnakai, žali svogūnai, švieži raudonieji čili pipirai, žemės riešutų sviestas, kokosų kremas, soja padažas, šviežia kalendra, augalinis aliejus, druska, virti lęšiai (juodoji beluga), laimas, citrina, bambuko lapai pateikimui noras
Virimo būdas:
Krevetes atitirpinkite, nulupkite ir pašalinkite stemplę.
Smulkiai supjaustykite žalią svogūną ir kalendrą.
Raudonasis čili pipiras 🌶 supjaustytas mažais kubeliais.
🦐 Krevetes sudėkite ant keptuvės, įkaitintos augaliniu aliejumi, suspauskite česnako skilteles ir pakepinkite 2 minutes.
Indonezietiškam satay padažui. Dubenyje sumaišykite 3 valg. žemės riešutų sviesto, 200 ml kokosų grietinėlės ir sojų padažo.
Įdėkite keptuvę ant ugnies, įpilkite į ją šiek tiek augalinio aliejaus. Kai aliejus įkais, pakepinkite jame žaliuosius svogūnus, kalendrą ir raudonosios paprikos kubelius 30–40 sekundžių.
Po 1 minutės supilkite krevetes ir Satay padažą. Keptuvės turinį išmaišykite taip, kad padažas pasidengtų kiekviena krevetėmis. Kai padažas sušyla, jis greitai sutirštės ir krevetės bus paruoštos.
Pateikimui į patiekalo vidurį įdėkite bambuko lapelį, vienoje pusėje krevečių Satay padaže, o kitoje pusėje virtus lęšius, pagardintus laimo ir citrinos sultimis.
Papuoškite keptais laimo ir citrinos griežinėliais!