Naminis sūris su žalumynais yra labai paprastas ir skanus. Šis sūris yra nepamainomas ruošiant sumuštinius prie rytinės kavos ar užkandžiui.
Naminiame sūryje su žalumynais gausu baltymų ir naudingų mikroelementų. Jis kiek įmanoma išlaiko visas naudingas pieno savybes. Šį sūrį drąsiai galima duoti net ir mažiausiems vaikams, nes jis yra grynos sudėties.
Naminio sūrio skonį galima paįvairinti pridedant įvairių prieskonių ir prieskonių, džiovintų pomidorų gabalėlių ir net alyvuogių.
Tokį sveiką naminį sūrį su žolelėmis paruošti labai paprasta. Nustebsite, kaip lengva iš paprastų ingredientų pagaminti skanų natūralų ir sveiką produktą.
Šį receptą verta išbandyti!
Ingridientai:
- pienas - 1 l
- kefyras - 1 l
- kiaušiniai - 6 vnt.
- druska - 4 šaukšteliai. l.
- krapai - 1 krūva
- malti raudonieji pipirai (aštrūs) - 1/3 šaukštelio. l.
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Į puodą storu dugnu supilkite 1 litrą pieno. Čia į pieną pilame 1 litrą kefyro. Pieną ir kefyrą galima vartoti bet kokio riebumo. Šį mišinį dedame ant viryklės ant vidutinės ugnies.
2. Į atskirą dubenį sumuškite 6 kiaušinius. Pilame 4 val. l. druskos. Viską išmaišykite šluotele iki vientisos masės.
3. Į dar šiltą pieno mišinį plona srovele, nuolat maišant, supilkite paruoštus kiaušinius. Virkite sūrį ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kad nepridegtų iki dugno.
4. Kol sūris kepa, susmulkinkite nedidelį ryšelį krapų.
5. Maždaug 60 laipsnių temperatūroje pradės atsirasti varškės gumuliukų. Visą šį mišinį užvirinkite ir užvirus dar pavirkite apie 1 minutę ir išjunkite ugnį.
Į keptuvę suberkite susmulkintus krapus ir ⅓ šaukštelį. maltų raudonųjų pipirų. Viską sumaišome.
6. Paruoškime patiekalus sūriui.
Ant dubenėlio dedame sietelį ir ant jo dedame 2 kartus perlenktą marlę.
Dabar supilkite dar karštą varškės mišinį ant marlės.
7. Ant viršaus šaukštu išlyginkite sūrį ir uždenkite marlę.
Išrūgas nupilame į atskirą indą, išpilti nereikia, ant jų galima iškepti labai skanų maniką.
8. Ant sūrio dedame lėkštę, ant jos – apkrovą. Padėjau sunkų marmurinį skiedinį. Taip pat galite įdėti indelį vandens.
Viską dedame į šaldytuvą maždaug 8 valandoms, kad stiklinėje būtų skysčio perteklius.
9. Visos išrūgos stiklinės, nuimame krovinį ir iš marlės išimame naminį sūrį.
Iš tokio ingredientų kiekio gavosi 480 g sūrio.
Naminis sūris su žalumynais pasirodė labai skanus su maloniu krapų aromatu. Šis naminis skanėstas patiks ir vaikams, ir suaugusiems.
video receptas
Receptas paimtas iš mano gaminimo svetainės gotovimop.com