#pica #picos tešla #vegetariškapica
Sudėtis: šiltas vanduo, cukrus, druska, presuotos mielės, alyvuogių aliejus, miltai, įdaras, konservuotas tunas, pomidoras konservuoti savo sultyse, rikota, druska, pipirai, citrinos žievelė, citrinos sultys, alyvuogių aliejus, raudonėlis, špinatai, svogūnai, Fermentinis sūris, mocarela
Virimo būdas:
Tešlai: 70 ml vandens sumaišykite su mielėmis ir žiupsneliu cukraus ir palikite 10 min.
Likęs vanduo sumaišomas su alyvuogių aliejumi, mielėmis. Suberkite miltus, druską ir minkykite minkštą tešlą.
Tešlą aptepkite alyvuogių aliejumi. Dubenį su tešla uždenkite rankšluosčiu ir palikite kilti 2-3 valandas.
Padažas: pomidorus sutrinkite šakute ir sumaišykite su rikota. Druska, pipirai, nutarkuojame žievelę.
Svogūną supjaustyti plonais žiedeliais.
Pakilusią tešlą vėl užminkykite. Iškočiokite į apskritimą (man gavosi 34 cm skersmuo)
Aptepkite padažu ir suberkite svogūnus. Siųsti kepti 7 minutes 230 laipsnių temperatūroje
Tuo tarpu sutarkuojame sūrį, supjaustome mocarelą diskeliais.
Ant jau iškepto pyrago dėkite tuną, špinatus, mocarelą ir tarkuotą sūrį.
Nusiųskite į orkaitę dar 5-10 minučių.
Gatavą picą apšlakstykite citrina, alyvuogių aliejumi ir pabarstykite raudonėliu.