Skanus nekaloringas žuvies ir daržovių patiekalas. Geras ir karštas ir šaltas.
Sudėtis: lydekos filė, mažos cukinijos (jaunos), morkos, svogūnai, nedideli pomidorai, česnakai, grietinė, sojos padažas, krapų žalumynai, alyvuogių aliejus kepimui, sviestas kepti, universalus prieskonių
Virimo būdas:
Mes paimame maistą.
Zygės filė gerai paglostykite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite porcijomis.
Ištepkite kepti keptuvėje su sviestu Pirmiausia odele žemyn. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Cukiniją ir pomidorus (be odelės) supjaustykite stambiais kubeliais, svogūną – smulkiais kubeliais, morkas – plonomis juostelėmis, susmulkinkite česnaką ir žoleles.
Kol žuvis kepa, kitoje keptuvėje alyvuogių aliejuje pradedame kepti svogūnus ir morkas, kol iškeps. Tada suberkite cukinijas ir toliau maišydami kepkite 5-7 minutes. Įdėjus česnaką, pašildyti 1-2 minutes.
Galiausiai suberkite pomidorus ir krapus. Išmaišykite ir troškinkite 2-3 minutes.
Šiuo metu sumaišykite grietinę su sojų padažu ir supilkite į daržovių troškinį. Pagal skonį pagardinkite universaliais prieskoniais.
Atsargiai perkelkite troškinį į keptuvę su žuvimi ir tolygiai paskirstykite. Uždenkite dangčiu ir virkite 5-7 minutes ant silpnos ugnies.
Gatavo troškinio nemaišome, kad nepažeistume žuvies gabalėlių, o atsargiai dideliu šaukštu išdėliojame į lėkštes.