#cookpad4 #žuvis #pietūs
Sudėtis: jūrų liežuvių skerdenos, džiovintos petražolės, citrina, druska, sezamo sėklos, malti balti krekeriai, balti malti pipirai, bet kokie žuvies prieskoniai, augalinis aliejus kepimo skardai sutepti, sezamo sėklos apibarstymui paruoštas patiekalas
Virimo būdas:
Jūros liežuvį atitirpinkite, nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite vandenį. Marinatui įpjaukite pusę citrinos ir išspauskite visas sultis į dubenį. Išspaustos citrinos neišmeskite, o supjaustykite griežinėliais, jos jums vis tiek pravers. Į dubenį su sultimis suberkite džiovintas petražoles, baltuosius pipirus ir prieskonius. Išmaišykite mišinį. Uždenkite žuvį marinatu ir palikite 30 minučių. Paruoškite apkepą. Norėdami tai padaryti, į kaušą suberkite sezamo sėklas ir įberkite druskos. Kepkite ant ugnies, kol atsiras būdingas riešutų kvapas. Atvėsk.
Sezamo sėklas sutriname blenderiu (aš kepiau visas, man labiau patinka) ir sumaišome su maltais džiūvėsėliais. Išmaišykite. Kepimo skardą lengvai ištepkite aliejumi. Jūros liežuvio skerdenas perpjaukite į dvi ar tris dalis, apvoliokite sezamo duonele ir padėkite ant kepimo skardos. Ant žuvies gabalėlių uždėkite išspaustas citrinos skilteles. Padėklą su žuvimi dėkite į orkaitę ir kepkite 220° temperatūroje 25 minutes. Gero apetito!