Sveiki visi, draugai, šiame video rinksime špinatų biskvitinį pyragą iš ankstesnio video, nuoroda į receptą iš Šį biskvitą paliksiu po video, kaip kremą šiam tortui naudosiu plaktą grietinėlę ir maskarponės sūrį.
Sudėtis: Grietinėlė:, GRIETINĖ 33%, KREMINIAI SŪRIAI, CUKRAUS PILTELĖS, grietinėlės sūris:, Sūrio kremas, grietinėlės sviestas 82%, CUKRAUS milteliai
Virimo būdas:
Į dubenį supilame 350 mililitrų šaltos grietinėlės su 33 procentų riebumu, suberiame 200 gramų maskarponės ir 100 gramų cukraus pudros, išplakame visus ingredientus iki labai tirštos konsistencijos. grietinė, jei dar neužsiprenumeravote mano kanalo, siūlau užsiprenumeruoti ir paspausti varpeliuką, kad pirmas būtumėte informuotas apie naujo pasiteisinusio recepto išleidimą, kremą perkeliame į konditeriją maišas. Pirmąjį pyragą dedame ant lėkštės ar sukamojo stalo, įrengiame slankiojantį žiedą.
Tepame acetato plėvelę, pyragą pamirkome vandens, kondensuoto pieno mišiniu vienas prieš vieną. Tepame pusę kremo ir išlyginame ant kremo, klojame kitą pyragą ir mirkome sirupe, aptepame likusiu kremu.
Į vidurį dedu lėkštę aviečių confit ir šiek tiek paskandinu kreme, dedu vieną uogą, bet jei norite, ant kiekvieno torto galite dėti po du gabaliukus, dėkite paskutinį tortą. Mirkome su sirupu, pyragas turi būti dedamas į šaldytuvą bent keturioms penkioms valandoms.
Paruoškime kremą išlyginimui: šiam kremui reikia 130 gramų kambario temperatūros sviesto, būtinai 82 procentai riebumo, į sviestą įberkite 70 gramų cukraus pudros, ištrinkite sviestą ir cukraus pudrą iki baltumo ir spindesys. Į išplaktą sviestą suberkite 400 gramų kreminio sūrio, visus ingredientus maišydami mikseriu vidutiniu greičiu, šiame etape, jei norite, galite pridėti bet kokių maistinių dažų.
Šio kremo kiekio užtenka 22 centimetrų skersmens ir 10 centimetrų aukščio tortui padengti. Kremą perkeliame į konditerinį maišelį, šiek tiek išlyginame ranka, kad neliktų oro burbuliukų. Ant atvėsusio pyrago ratu užtepame kremo juosteles, pageidautina tokio paties storio, statmenai sukamąjam stalui dedame mentelę ir lengvai paspausdami išlyginame torto paviršių, jei kur šiose vietose susidarė skylutės ar nelygumai, tepame kremu ir vėl lygiuotis.
Pačioje pabaigoje karštu paletės peiliu apeinu torto vietas, kurios mano nuomone nėra idealios, nusiunčiau pyragą dar valandai ar dviem į šaldytuvą ir galite daryk dekoracijas, jei turi klausimų klausk komentaruose, gero apetito visiems, gamink su malonumu, visi Ate.