Skirtingai nuo krūtinėlės, kalakuto kulšelės raudona mėsa yra sultingesnė. Todėl blauzdos kepsnys pasirodo skanus, švelnus, labai sultingas ir kvapnus. Galite kepti tiek keptuvėje, tiek orkaitėje. Šis patiekalas gali būti sveika ir soti vakarienė. Gero apetito!
Sudėtis: Kalakutienos kepsnys, morkos, svogūnai, paprika, salierai, žalieji žirneliai, česnakai, augalinis aliejus, druska, Provanso žolelės
Virimo būdas:
Smulkiai supjaustykite česnaką. Kepsnį nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu, nusausinkite servetėle. Įtrinkite druska ir prieskoniais. Tada druska ir augalinis aliejus. Leiskite marinuotis 20-30 minučių.
Tuo tarpu paruoškite daržoves. Papriką supjaustyti ilgomis juostelėmis, morkas – juostelėmis, svogūnus – kubeliais. Salierai smulkiais gabalėliais.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų. Daržoves sudėkite į keptuvę ir lengvai apkepkite.
Folijos paruošimas. Ant jo sudėkite pusę keptų daržovių. Padėkite kepsnį ant daržovių. Tada ant kepsnio sudėkite likusias daržoves.
Viską uždenkite folija, sudėkite į kepimo formą. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir kepsnį pašaukite į orkaitę. Kepame 50 min.
Tada atidarykite foliją ir palikite orkaitėje dar 10 minučių.
Kalakutienos blauzdelių kepsnys paruoštas!