#vegan Skanus trapios tešlos pyragas. Tešla skani, saldi, trapios tešlos, o įdaras rūgštus. Jei turite avižinių dribsnių be glitimo, galite iš jų pagaminti pyragą ir jis bus be glitimo.
Ingredientai: Tešlai:, ryžių miltai, kukurūzų miltai, avižiniai dribsniai (avižinių dribsnių be glitimo sumaliau 80 g), cukrus, obuolių padažas (iš termiškai apdorotų obuolių), kokosų aliejus, cinamonas, soda, citrinos sultys (užtenka 1 a.š.), Įdarui:, vyšnia (jau atšildyta), cukrus (pasirodo rūgštus, galima padidinti cukraus kiekį), kukurūzai krakmolo
Virimo būdas:
Ištirpinkite 90 g kokosų aliejaus. Aš tai darau mažoje keptuvėje ant viryklės.
Į dubenį persijokite 3 rūšių miltus. Avižiniams dribsniams gaminti sutrinau avižinius dribsnius kavos malūnėlyje (nusprendžiau pabandyti naudoti avižinius dribsnius be glitimo, reikėjo 80 g. Galite naudoti įprastą, tada gal užtruks mažiau - 60 g).
Į miltus suberkite cinamoną ir sodą, gerai išmaišykite, geriausia šluotele.
Kitame dubenyje sumaišykite obuolių padažą su cukrumi, supilkite ištirpintą kokosų aliejų. Sumaišykite su šaukštu. Aš turėjau paruoštą obuolių padažą iš skardinės. Galite naudoti parduotuvėje pirktą kūdikį arba kepti obuolius (arba troškinį) ir išplakti į tyrę. Nemanau, kad žalios obuolių tyrės tiks. Išėmiau tyrelę iš šaldytuvo.
Užminkykite tešlą. Žinoma, tai nebus kaip kvietiniai miltai. Pasirodo, trupa, iš jo neįmanoma ko nors lipdyti. Bet iš jo gerai susidaro gumulas. Todėl dabar iš tešlos suformuokite gumulėlį, sudėkite į maišelį ir šaldykite 25-30 minučių.
Dabar ruošiame įdarą: vyšnią atšildžiau ir pasvėriau. Išėjo apie 330 g. Tokiam kiekiui dedu 30 g cukraus ir 25 g kukurūzų krakmolo. Įdaras pabaigoje gavosi rūgštokas, bet man net patiko 😊. Jei norite, padidinkite cukraus kiekį (pvz., iki 50 g). Vyšnias suberkite į blenderio dubenį (aš naudojau panardintą), sumaišykite su cukrumi, tada suberkite krakmolą, išmaišykite ir plakite. Bet ne visiškai vienalytis, palikite keletą nesumaltų gabalėlių.
Vyšnias suberkite į blenderio dubenį, sumaišykite su cukrumi, tada suberkite krakmolą, išmaišykite ir plakite. Bet ne visiškai vienalytis, palikite keletą nesumaltų gabalėlių. Aš naudojau panardinamąjį maišytuvą.
Paruoškite pyrago formą. Idealiu atveju tinka apvalus, apie 22-24 cm skersmens. Bet aš naudojau stačiakampį stiklinį. Tepti nereikia, tešla jau riebi.
Padalinkite tešlą į 2 dalis: apie 3/4 pagrindo ir apie 1/4 trapios tešlos ant viršaus.
Paruoštoje formoje iš tešlos suformuokite maždaug 5 mm storio šonus (formos dugnas ir šonai).
Vyšnių įdarą užpilkite ant pagrindo.
Likusią tešlos dalį sutrupinkite rankomis ✋.
Kepame iki 170°C įkaitintoje orkaitėje 30 min. Torto pasirengimas bus matomas pagal plutos spalvą.
Labai skanu, smėlinga😊😋👍🔥. Pastaba: 1) vietoj vyšnių galite naudoti juoduosius serbentus, braškes; 2) viską daryti taip pat, tik mažose formelėse keksiukams; 3) iš tokios tešlos galima tiesiog padaryti sausainius formuojant apvalius sausainius ir juos iškepti; 4) su tokiu testu, pavyzdžiui, su ta pačia vyšnia galima pasigaminti pyragaičius, bet tuomet su šiuo testu reikia dirbti atsargiai.