Šiandien iš mielinės tešlos ruošime laivelius. Tešla bus labai minkšta ir erdvi, o įdaras bus labai patenkintas. Jei norite, į įdarą galite įdėti česnako, 1 smulkiai pjaustytą pomidorą, bet kokių kitų norimų žalumynų. Būtinai gaminkite pagal šį receptą, laiveliai išėjo nepaprastai skanūs ir sotūs 🥰. #kuckpad4
Sudėtis: Tešla:, Šiltas pienas (38-39°), Mielės, Cukrus, Miltai, Tešla:, Šiltas pienas (38-39°), Kiaušiniai, Saulėgrąžų aliejus, Tešla, Druska, Miltai (sijoti), Tepimui:, Kiaušiniai, Sezamas pabarstymui, Įdaras:, Kiaušiniai (virti ir smulkiai supjaustyti), Krapai (smulkiai pjaustyti, galima ir kitų žalumynų), Druska, juodieji pipirai, grietinė, olandiškas sūris (sutarkuoti tarka)
Virimo būdas:
Tešlai į šiltą pieną suberkite mieles, cukrų ir miltus. Viską sumaišome. Gauname skystos grietinės konsistenciją. Uždenkite lėkšte ir palikite šiltoje vietoje 15-20 minučių.
Prieš formuojant tokią skrybėlę. Tešla pakils ir pradės burbuliuoti. Tai svarbus žingsnis, jei per 20 minučių niekas nepasikeitė, tada vėl gaminame tešlą ir naudojame naujas mieles.
Sumaišome šiltą pieną, kiaušinį, druską, tešlą ir viską išmaišome.
Palaipsniui persijokite miltus ir išmaišykite.
Į tešlą įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir minkykite tešlą 5 minutes. Tešla lips prie rankų (daugiau miltų nedėkite). Galite periodiškai sutepti rankas saulėgrąžų aliejumi, kad būtų lengviau minkyti.
Uždenkite maišeliu ir rankšluosčiu. Siunčiame į šiltą vietą (aš dedu į išjungtą orkaitę ir šalia stiklinę virinto vandens) 1 ar pusantros valandos. Tešlos tūris turėtų padidėti 2-3 kartus. Tai būtina. Šio žingsnio negalima praleisti.
Kepimo skardą pabarstykite miltais.
Įdarui kiaušinius išvirkite ir smulkiai supjaustykite. Sūrį sutriname ant trintuvės. Kiaušinius, žoleles, prieskonius ir grietinę sumaišome (sūrio nededame). Viską kruopščiai išmaišykite.
Laikui bėgant tešla padidėjo. Lengvai sutrinkite.
Lengvai pabarstykite stalą miltais (lengvai, nenaudojame daug, tešla labai minkšta) ir paskleiskite tešlą. Formuojame nedidelę dešrelę ir tešlą padaliname į 5 dalis.
Kiekvieną dalį suformuojame į rutulį, kaip parodyta vaizdo įraše.
Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 minučių.
Stalo paviršių lengvai pabarstykite miltais, nekalkite tešlos. Po kurio laiko suformuojame nedidelį sluoksnį, kaip parodyta vaizdo įraše.
Pirmiausia į vidų sudėkite sūrį.
Ant viršaus dėkite kiaušinius. Sudarome valtį, kaip parodyta vaizdo įraše.
Sudėkite valtis ant kepimo skardos. Šonus patepkite kiaušiniu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Mes siunčiame į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 15/20 minučių. Iki auksinės spalvos.
Po 20 minučių išimkite kepimo skardą ir pabarstykite sūriu (nebūtina). Mes siunčiame į orkaitę dar 5 minutes.
Labai skanūs ir patenkinti laivai yra paruošti. Būtinai juos išvirkite. Tešla yra nepaprastai švelni ir erdvi, o įdaras labai skanus ir sotus.
Gero apetito!!