Man patinka visa vipіchka de podednuyutsya žalumynai ir pone, ar tai būtų kokia nors feta, brinza, pikantiškas ponas, parmezanas... Pereliką galima dirbti be galo. Neseniai nusipirkau filo filo ir nežinojau, ką su juo daryti. Savo kulinariniuose sąsiuviniuose radau pyragą (o man 27), išviriau ir vakar mėgavausi. Ir taurė granato vyno, tie patys. Spanakopita yra gostry graikinių riešutų pyragas, kuris, kaip taisyklė, ruošiamas su špinatais ir fetos sūriu. #Meniu
Sudėtis: tito filo, špinatai, šviežias radžas, nešaldytas, žali cibuli, feta siru, alyvuogių aliejus, kiaušiniai, silas, pipirai
Virimo būdas:
Keptuvėje pažaidžiame šaukštą alyvuogių aliejaus ir ant jo patroškiname špinatus. Dedame žalią cibulą, gabalėlius druskos ir pipirų.. Kiaušinius išplakite su sili ir pipirais, suberkite špinatus ir žalumynus, gerai išmaišykite.
Supilkite sūrį ir įmaišykite į įdarą. Įkaitinkite orkaitę iki 170°C. Apvalią vipіchka formą uždenkite alyvuogių aliejumi. Galite paimti formą, būti yaku.
Padalinkite tešlą į dvi dalis. Viena viklasto dalis yra formoje, padengia odos lapą alyvuogių aliejumi. Ištepkite įdarą, uždenkite puse tešlos lapelių, lyg būtų likę, odos lakštą patepkite alyvuogių aliejumi. Viršus taip pat aptepamas alyvuogių aliejumi.
Vipkati 40-50 khvilin.