#Meniu
Ingredientai: Tešlai: šiltas vanduo, sausos mielės (11 g), augalinis aliejus, druska, cukrus, miltai, krakmolas, česnakų padažui: smulkiai pjaustyti krapai, česnakai, alyvuogių aliejus, druska
Virimo būdas:
☑️ Į gilų dubenį supilkite šiltą vandenį (ne karštą), suberkite druską, cukrų ir mieles. Po kelių minučių, kai mielės išsisklaidys, supilkite augalinį aliejų, supilkite išsijotus miltus ir krakmolą.
☑️ Viską gerai išmaišykite ir gerai minkykite tešlą apie 5-7 minutes, uždenkite dubenį rankšluosčiu ir palikite tešlą valandai kilti šiltoje vietoje.
☑️ Gilią kepimo skardą ar kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi arba geriau naudoti pergamentą.
☑️ Tada tešlą padaliname į mažus vienodus gabalėlius, iš kiekvieno gabalėlio suformuojame po rutulį. Dedame rutuliukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos arba formoje vienas šalia kito ir duodame rutuliukams apie 20 min. Per tą laiką jie turėtų padidėti.
☑️ Tada kepimo skardą su spurgomis siunčiame į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę ir kepame, kol paruduos. Pampushki gali būti bet kokio dydžio, didelio ar mažo.
☑️ Kol kepa spurgos, paruoškite česnakinį padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite smulkiai supjaustytus krapus, susmulkintą česnaką, alyvuogių aliejų ir druską.
☑️ Kai tik ištraukėme iš orkaitės paruoštas spurgas, jas iš karto sutepame kulinariniu šepetėliu su česnakiniu padažu. Gavėnios spurgos su česnakais yra paruoštos! Patiekiame su barščiais! ⠀ Gero apetito! ⠀