#cookpad4 #vakarienė Upėtakį galima paruošti įvairiai: kepti, virti garuose arba iš jo virti sodrią sriubą. Tačiau sultingi upėtakio kepsniai ant kvapnių daržovių „pagalvėlės“ yra patys skaniausi. Upėtakio kepsnys bus lengvos vakarienės pagrindas. Žuvis kepama orkaitėje, išlaiko visą sultingumą, taip pat naudingas ir maistingas savybes.
Sudėtis: upėtakio kepsneliai, augalinis aliejus (alyvuogių, saulėgrąžų), sultys iš 1/2 citrinos, druska, malti juodieji pipirai, didelis svogūnas, morka
Virimo būdas:
Paruoštus upėtakio kepsnelius iš abiejų pusių įtarkuokite druska, pipirais ir apšlakstykite citrinos sultimis.
Morkas sutarkuokite įprasta stambia tarka arba korėjietiška morka. Svogūną supjaustyti plonais pusžiedžiais. Druskos, pipirų, įpilkite 1 valg. šaukštą augalinio aliejaus ir sumaišykite. Tai bus vadinamoji „pagalvėlė“ mūsų upėtakiams.
Ant viršaus sudėkite upėtakio kepsnelius ir aptepkite augaliniu aliejumi. Kepimo formą dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.
Kol žuvis kepa, galite paruošti greitą garnyrą: iškepkite bulves mikrobangų krosnelėje. Receptas yra mano profilyje. Bulves supjaustau stambiais gabalėliais, sumaišau su bulvėms skirtais prieskoniais, ant viršaus užtepiau sviesto gabalėlius. Tada ji ant dubens užtraukė maistinę plėvelę, peiliu keletą kartų pradūrė ir 14 minučių nusiuntė bulves į mikrobangų krosnelę.
Upėtakio kepsniai buvo kepami 25 minutes. Vakarienė gali būti patiekta!
Gero apetito! Palepinkite save ir savo artimuosius gardžia vakariene!