#kukpad4 Varškės apkepas yra vienas iš mano mėgstamiausių, tad kai aptikau varškės blynų receptą, iškart nusprendžiau juos gaminti. Rezultatas mane nugalėjo. Varškės blyneliai ant kefyro pasirodė labai skanūs ir švelnūs, ryškaus varškės skonio ir lengvo rūgštumo, būdingo fermentuotiems pieno produktams.
Sudėtis: varškė, kiaušiniai, kefyras, vanduo, kepimo milteliai, druska, cukrus, augalinis aliejus, miltai
Virimo būdas:
Giliame dubenyje sumaišykite kefyrą, varškę, vištienos kiaušinius, cukrų ir žiupsnelį druskos.
Mišinį sutrinkite panardintu trintuvu iki vientisos masės. Jei neturite blenderio, tuomet varškę pertrinkite per smulkų sietelį ir tik tada sumaišykite su likusiais produktais, išmaišykite šluotele.
Į kefyro-varškės masę supilkite švarų filtruotą kambario temperatūros vandenį ir porą šaukštų augalinio aliejaus. Išmaišykite.
Suberkite persijotus kvietinius miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Dar kartą išmaišykite, kad neliktų miltų gumuliukų. Galų gale tešla turėtų pasirodyti daug tirštesnė nei įprastas blynas, bet rečiau nei blynams. Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir palikite 10 minučių.
Kepkite blynus ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.