Medaus pyragas be kočiojančių pyragų! Mano nuomone, tai greičiausias būdas jį paruošti. Tortui visus ingredientus padvigubinkite. #kukpad4 #medaus pyragas #vyniotinis
Sudėtis: medus, grietinė 15-20%, soda, slyvos. sviestas, cukrus, kiaušiniai, miltai, grietinėlė, grietinė 30%, grietinėlė 33%, cukraus pudra, kakava, šokoladas papuošimui
Virimo būdas:
Sodą sujungiame su grietine.
Medus, cukrus, slyva. Ant vidutinės ugnies kaitinkite aliejų, kol mišinys taps vientisas. Įpilkite grietinės su soda ir maišykite, kol nustos putos.
Po vieną įmušame kiaušinius ir išmaišome šluotele.
Suberiame miltus. (jei norite šokoladinio pyrago, imkite 120 gr. miltų ir 20 gr. kakava). Tešla turi pasirodyti kaip tiršta grietinė.
Įkaitinkite orkaitę iki 170°C.
Tešlą padaliname į dvi dalis. Tešlą paskirstome mentele plonu sluoksniu ant pergamento (silikonizuoto). Kepti 5 min. Išimame, uždengiame kitu popieriaus lapu, apverčiame ir nuimame apatinį popieriaus sluoksnį.
Kremui plakite grietinę 5 minutes. Atskirai išplakite grietinėlę su cukrumi ir kakava. Dvi mases sujungiame mentele. Kremas paruoštas. (Gretinui galite paimti 20% grietinės ir iš anksto pasverti 2–6 valandas, geriausia naktį.)
Tortą patepkite kremu ir susukite. Tada antrąjį pyragą sutepkite kremu ir suvyniokite į jį pirmąjį vyniotinį.
Dekoravimui reikia oro burbuliukų plėvelės ir šokolado. Šokoladą 10-15 sekundžių ištirpinkite mikrobangų krosnelėje iki 40 laipsnių, kaskart maišydami. Šokoladą paskleiskite ant plėvelės, uždenkite vyniotinį ir palikite atvėsti 15 minučių.
Paruoštą vyniotinį galima apibarstyti kakava arba papuošti kaip tik norite. Ritinėlį geriau pjaustyti karštu peiliu, tada šokoladas nesutrupės.
Skanaus arbatos vakarėlio! ☕