#meniu Labai švelnūs ir skanūs blynai. Padariau nedidelę partiją bandymui. Iš jo pagaminta 10 mažų blynelių. Išvažiavo greitai, nuotrauka daryta paskubomis. Bandysiu su įvairiais miltais, o gaminau ant kvietinių. Išbandykite ir jūs, tai skanu 😋
Sudėtis: kiaušiniai, miltai, kepimo milteliai, druska, pienas, cukrus, citrinos sultys, augalinis aliejus kepimui
Virimo būdas:
Paruoškite ingredientus. Atskirkite trynius nuo baltymų.
Į kiaušinių trynius įpilkite pieno, išmaišykite. Tada pasūdykite ir palaipsniui suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
Atskirame dubenyje į baltymus supilkite citrinos sultis, plakite mažu greičiu 2-3 minutes iki stabilių putų, po to palaipsniui suberkite cukrų. Plakite iki stabilių smailių.
Tešloje su tryniais, 1 valg. Atsargiai supilkite išplaktus baltymus. Gauk labai orią tešlą. Nedaug įkaitinkite keptuvę, patepkite augaliniu aliejumi, atsargiai paskleiskite tešlą po 2-3 šaukštus, sandariai uždarykite dangtį ir kepkite ant labai mažos ugnies 10-15 minučių. Kai tešla taps neskaidri, blynelius atsargiai apverskite dviem mentelėmis ir apkepkite tiek pat iš kitos pusės.
Gatavus blynus padėkite ant popierinio rankšluosčio, atvėsinkite. Jei norite, patiekite su medumi ir grietine (valgiau be nieko). Gero apetito 😋