#desertas Šokoladiniams sausainiams tešlą ėmiau pagal Christopherio Felderio receptą. Sausainiai buvo geri ir trapūs. Įdarui irgi norėjosi kažko naujo. Ir aš padariau teisingą pasirinkimą. Pastos „Lotus“ ir „Chocketa“ puikiai susidorojo su savo vaidmeniu. Makaronai "Chocketa" buvo su baltuoju šokoladu.
Sudėtis: miltai, kakava, cukraus pudra, minkštas sviestas, kiaušinis, druska, migdolų miltai, makaronai "Lotus" ir "Chocketa" arba "Nutella"
Virimo būdas:
Minkštą sviestą išsukite su cukraus pudra. Įdėkite kiaušinį. Išsijokite miltus. Sumaišykite su migdolų miltais, druska ir kakava. Gerai išmaišykite ir sudėkite į mėsos mišinį. Greitai išmaišyti (neplakti) iki vientisos masės. Suvynioti į maistinę plėvelę, išlyginti ir padėti į šaldytuvą 1,5-2 val.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 gr. Tešlą iškočiokite tarp 2 kepimo popieriaus lakštų. Arba teks apibarstyti darbastalį miltais. Plona stikline arba sausainių formele iškirpkite apskritimus. Aš naudoju virimo žiedą. Sudėkite įdarą ant puodelių ir suspauskite trikampio formos. Sausainių ruošinius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir šaldykite 10-15 minučių.
Kepkite 12-15 minučių, geriausia su konvekcija (pučiant). Atvėsusius sausainius pabarstykite cukraus pudra.