Kreminė kreminė moliūgų sriuba su aksominės tekstūros ir sodraus prieskonių aromato. Tai soti, tiršta labai originalaus ir neįprasto skonio sriuba. Tačiau šiandien nusprendžiau ne tik gerai pamaitinti savo artimuosius, bet ir nustebinti! Naudojant vietoj paprastos lėkštės sriubai – duona! Paruošime skanią moliūgų tyrės sriubą ir patieksime apvalioje duonos kepalėje. Taip pat šią sriubą galima patiekti įprastoje sriubos dubenyje, bet tuomet geriausia su krekeriais. #pirmieji patiekalai #sriubos
Sudėtis: Moliūgai, svogūnai, morkos, vanduo, grietinėlė 10%, česnakai, krevetės, prieskoniai (druska, pipirai, kmynai, kalendra, karis)
Virimo būdas:
Stambiai supjaustytus svogūnus ir morkas pakepinti alyvuogių aliejuje iki auksinės spalvos.
Išvalome moliūgą. supjaustykite maždaug 2 x 2 cm dydžio kubeliais, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Iš karto po to į sriubą suberkite keptas daržoves ir prieskonius.
Sriubą užvirinkite. Kai užvirs - sumažinkite ugnį ir virkite dar 5-7 minutes, kol moliūgas suminkštės. Tada sriubą sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
Grietinėlę supilti į sriubos tyrę, išmaišyti ir uždengti dangčiu – leisti prisitraukti. Tuo tarpu pakepinkite susmulkintą česnaką iki auksinės rudos spalvos.
Krevetes, nuluptas nuo lukštų, suberkite į česnaką, kepkite ant vidutinės ugnies, kol krevetės iškeps.
Atsargiai nupjaukite gatavų bandelių viršų ir šaukštu išskobkite minkštimą. Lėkštė paruošta! Bandelę užpildome tiršta sriuba, į kiekvieną dedame krevečių ir česnako, papuošiame žolelėmis, uždengiame dangčiu ir patiekiame!
Gero apetito...