Vištienos kepenėlių jautienos stroganovas tikrai labai švelnus ir ypač skanus patiekalas. Grietinės padažas derinamas su pomidoru, ir visa tai su keptu svogūnu, o su kepenėlėmis – "galite valgyti savo protą". Kaip garnyrą galite patiekti makaronus, bulvių košę, grikius.
Sudėtis: vištienos kepenėlės, svogūnai, grietinė 20%, pomidorų pasta, miltai, saulėgrąžų aliejus, druska, pipirai
Virimo būdas:
Svogūną supjaustyti pusžiedžiais. Susmulkintą svogūną pakepinkite trupučiu aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Miltus išdžiovinkite keptuvėje ir atvėsinkite. Į miltus įpilkite šiek tiek virinto vandens, išmaišykite iki vientisos masės. Į praskiestus miltus supilkite grietinę. Įmaišykite grietinę ir užvirinkite. Nuplaukite kepenis ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kepenėles sudėkite į įkaitintą keptuvę su trupučiu aliejaus. Įpilkite druskos, pipirų, pomidorų pastos.
Išmaišykite ir kepkite ant stiprios ugnies 3-5 minutes (kepenėlės bus paruoštos). Sudėkite anksčiau pakepintą svogūną. Įpilkite grietinės su miltais. Viską išmaišyti ir užvirti. Pasiruošę!