Silkė – vertingas produktas, turi daug naudos organizmui, o su raugintais svogūnais pandemijos metu stiprina žmogaus imunitetą. Tokia silkė tiks prie bet kokių bulvių patiekalų ir tiesiog sumuštiniui ant juodos duonos. Idealus užkandis prie stiprių alkoholinių gėrimų ant šventinio stalo, tačiau atminkite, kad nesaikingas alkoholio vartojimas kenkia jūsų sveikatai. Gero apetito 🙌
Sudėtis: sūdyta silkės filė, ropės svogūnas, cukrus, citrinos rūgštis, verdantis vanduo, krapai ir juodieji pipirai
Virimo būdas:
Sūdytą silkės filė supjaustykite. Turiu 3 vnt.
Nulupkite didelį svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais. Užpilkite verdančiu vandeniu, kad svogūnas visiškai apsemtų. Palikite, kol atvės.
Kai svogūnas atvės, nupilkite vandens perteklių. Įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties, galite citrinos sulčių, bet aš turiu biudžetinį variantą. Galite naudoti stalo actą. Svogūną palikite pasimarinuoti 10-15 minučių. Išbandykite, jei jums patinka svogūnų skonis, tada jis paruoštas.
Paimkite svogūną iš sūrymo, galite naudoti kiaurasamtį. Sumaišykite su silke, suberkite krapus, turiu iš šaldiklio, juodųjų pipirų. Gerai ismaisyti.
Užpildykite nerafinuotu saulėgrąžų aliejumi. Nerafinuoto aliejaus aromatas silkei suteikia ypatingą pikantišką skonį. Nerafinuotame aliejuje yra riebaluose tirpių vitaminų. Po 5-10 minučių, kai visi komponentai susidraugaus, patiekalas paruoštas. Gero apetito🙌.