Tokia neįprasta orkaitėje kepta skumbrė jums tikrai patiks. Tai ne tik atrodo neįtikėtinai patraukliai, bet ir skanu. Taigi žuvis gali būti įtraukta į kasdienį meniu arba patiekiama ant šventinio stalo. Ji tikrai neliks nepastebėta. Ši skumbrė orkaitėje pasirodo sultinga ir švelni, o dėl išankstinio skerdenos paruošimo joje visiškai nėra kaulų.
Šis skumbrės receptas orkaitėje nėra visiškai sudėtingas. Taip pat tokiu būdu galite kepti bet kokią jūros žuvį, kurioje yra nedaug kaulų. O tokia kepta žuvis puikiai tiks tiems, kurie seka figūrą.
Kepkite tokią neįprastą žuvį orkaitėje ir pradžiuginkite savo šeimą bei draugus.
Ingridientai:
- šviežiai šaldyta skumbrė - 2 vnt.
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
- maltos kalendros - 1 šaukštelis. l.
- malta saldi paprika - 1 valgomasis šaukštas. l.
- druska - 1/4 šaukštai. l.
- malti juodieji pipirai - 1/2 šaukštelio. l.
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruošime marinatą.
Į dubenį supilkite apie ¼ a.š. l. druskos., 1 arb. l. maltos kalendros, 1 a.š. l. maltos saldžiosios paprikos ir įberkite maltų juodųjų pipirų. Čia pilame 2 valg. l. daržovių aliejus. Viską gerai išmaišome.
2. Paruoškime žuvį.
Imame skumbrę jau nuluptą iš vidaus ir galvos. Iškirpkite peleką ant kraigo. Visiškai nenupjauname odos ant kraigo, ji turi likti nepažeista. Taip pat išpjauname pelekus ant pilvo.
3. Švelniai rankomis atskirkite keterą nuo filė, pirmiausia iš vienos pusės, o paskui iš kitos pusės. Nupjaukite uodegą.
4. Nuimkite krūtinės pelekus iš abiejų pusių. Likę kaulai pašalinami pincetu arba rankomis.
5. Ant kiekvienos filė pusės kas 2 centimetrus darome skersinius pjūvius, nenupjaunant iki pat vidurio. Išskleidžiame žuvies skerdeną ir lygiai tokius pačius pjūvius atliekame kitoje pusėje.
Kepimo skardą sutepame augaliniu aliejumi. Paruoštą skumbrę odele į viršų padėkite ant kepimo skardos.
6. Pasukite kiekvieną skumbrės gabalėlį ant šono. Žuvis įgauna tokią neįprastą išvaizdą.
Ant skumbrės aptepkite paruoštu marinatu.
7. Viską pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite maždaug 20 minučių.
8. Žuvis paruošta patiekti.
Skumbres atsargiai perkelkite į indą ir papuoškite citrina.
Skumbrė orkaitėje pasirodė labai skani ir kvapni. Neįprasta ir graži išvaizda leis jums gaminti tokį patiekalą tiek kiekvienai dienai, tiek šventiniam stalui. būtinai gaminkite, pamaloninkite savo šeimą ir draugus.
video receptas
Receptas paimtas iš mano gaminimo svetainės gotovimop.com