Silkę geriau imti marinuotą aštriame sūryme, bet tinka ir tik lengvai pasūdyta. Tol, kol skanu pats. Toks užkandis puikiai atrodo ant šventinio stalo ir tinka darbo dienomis. KBJU 90/5/6/4 #žaidimai
Sudėtis: Švieži burokėliai, česnakai, augalinis aliejus, malta kalendra, salierai, kapotos petražolės, kopūstai Pekinas, Silkės filė, Marinuoti agurkai, Grietinė, Varškės sūris, Garstyčios, Malti juodieji pipirai, Kvapieji pipirai žemės
Virimo būdas:
Pirmiausia paruoškime burokėlius. Jį reikia supjaustyti plonais griežinėliais. Sumaišykite su kalendromis, aliejumi ir smulkiai pjaustyta česnako skiltele. Kepkite 180 ⁰C temperatūros orkaitėje 15-20 minučių, kol suminkštės, arba mikrobangų krosnelėje 5 minutes, esant 800 W galiai, tam tikrame tinkamame inde. Atvėsk.
Kol ruošiami burokėliai ruošiame silkės filė, supjaustome juostelėmis. Pusę agurkų supjaustome nedideliais kubeliais, likusius juostelėmis, kaip silkę. Smulkiai supjaustykite salierą. Antrą česnako skiltelę galima sutraiškyti spaudu arba smulkiai pjaustyti. Kopūstą per daigą supjaustykite ne itin plonai.
Grietinę, varškę, garstyčias, papriką sumaišyti su kapotais kopūstais, salierais, agurkais, česnaku ir 1 a.š. petražolėmis.
Gautą tirštą varškės-daržovių mišinį dalimis paskleiskite pakaitomis su burokėlių, agurkų ir silkės juostelėmis, nemaišydami. Pabarstykite likusiomis petražolėmis ant salotų. GERO APETITO.