#žaidimai #desertas Jie iš tikrųjų labai ploni. Kai gamini tešlą, atrodo, kad ji tiršta, o ir baigti blynai atrodo tiršti. Tačiau šiek tiek atvėsus ir pamirkius aliejumi, pasidaro tokie ploni, beveik skaidrūs 🤗. O kai pradedi juos valgyti, jie tiesiog tirpsta burnoje, pasirodo tokie švelnūs 😋
Sudėtis: rūgpienis, kiaušiniai, vanduo, cukrus, druska, soda, augaliniai aliejai, kvietiniai miltai, sviestas
Virimo būdas:
Paruoškite reikiamus ingredientus.
Į gilų dubenį supilkite kambario temperatūros jogurtą, įpilkite kiaušinių, druskos, cukraus. Toliau įpilkite sodos, ji neutralizuoja fermentuoto pieno produkto rūgštį. Ir viską sumaišykite mikseriu mažu greičiu. Pagrindinis dalykas šiame etape yra tiesiog sumaišyti produktus iki vientisos masės.
Tada mažomis dalimis suberkite persijotus miltus ir vėl išmaišykite mikseriu, kad neliktų miltų gumuliukų. Kadangi pats rūgpienis yra tirštas ir net sumaišytas su miltais, masė gaunasi kiek tiršta, todėl ją veisiame į mišinį įpylę pusę stiklinės šilto vandens. Įpilkite augalinio aliejaus ir labai gerai išplakite tešlą iki vientisos masės. Paruoštą tešlą paliekame 10-15 minučių pailsėti.
Po kiek laiko, kai tešla pailsės, ant viryklės padėkite keptuvę, gerai įkaitinkite. Prieš pilant tešlą pirmą kartą, keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi. Vėliau šios procedūros atlikti nereikia, nes tešloje jau yra aliejaus.
Tešlą samčiu supilkite į gerai įkaitintą ir aliejumi pateptą skardą. Paprastai į vieną keptuvę supilama pusė kaušelio tešlos. Pakreipdami keptuvę į skirtingas puses, tešlą tolygiai paskirstykite per visą dugną. Iš pradžių blyną apkepkite iš vienos pusės, apie 2-3 minutes. Nustatykite vidutinę ugnį, tada tešla greitai iškeps, o tuo pačiu ir nepridegs.
Nurodymas, kad blynas iškeptas, bus rausvas kraštas išilgai krašto. Tada mentele apverskite blyną į kitą pusę ir kepkite, kol iškeps.
Gatavą blyną perkeliame į lėkštę ir iškart teptuku sutepame lydytu sviestu.
Blynai patiekiami su grietine arba kokiu saldžiu priedu (uogiene, uogiene, medumi, kondensuotu pienu).
Gero apetito 😋!!! Jei patiko mano receptas ir gaminote pagal jį, būsiu labai patenkintas, jei paliksite savo nuotraukų apžvalgą 🤗🥰. Įdomu pamatyti, ką jūs sugalvojote.
Galite pažiūrėti mano video receptą ⬇️