Skirtingo sotumo patiekalams pagrindinis dalykas buvo pamirštas. Apie tai, kad „viskas yra galva“. Žinoma, koks gi stalas be duonos?! Ypač toks, naudingas virškinimui, malonus skoniui ir džiuginantis akį savo pjūviu!
Sudėtis: kvietiniai miltai, viso grūdo miltai, ruginiai miltai, avižiniai dribsniai, sėlenos kviečiai, nuluptos saulėgrąžos, linų sėmenys, augalinis aliejus, vanduo, sausos mielės, druska, Sachara
Virimo būdas:
Išsijokite visų rūšių miltus. Sėklas, sėlenas ir dribsnius sumalkite kavamale. Viską išmaišyti, suberti druską ir cukrų, po to – mieles.
Sumaišykite šiltą vandenį ir aliejų, supilkite į sausą masę. Minkykite tešlą apie 7-10 minučių.
Uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje kilti apie 1 val.
Tada rankomis minkykite tešlą, sudėkite į riebalais išteptą kepimo formą. Formą vėl uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir vėl palikite valandai.
Kepkite duoną 40 minučių t 200 temperatūroje. Išimkite formą su paruošta duona, apšlakstykite šiltu vandeniu, padėkite ant šono. Kai atvės, kad nesudegintų rankų, išimkite iš formos.
Tokia duona puikiai tinka tiek dietiniams, tiek sunkiems patiekalams papildyti. Nebyra, taps apetitą žadinančiu pagrindu skrebučiams, kanapėms ir kitiems užkandžiams.