Sudėtis: miltai, pienas, kefyras, kiaušiniai, cukrus, druska, mielės, saulėgrąžų aliejus, malta mėsa, sūris, svogūnai, česnakai, druska/pipirai
Virimo būdas:
Jei įmanoma, pašildykite pieną ir kefyrą, kitaip mielės veiks ilgai. Miltus sumaišyti su cukrumi, druska ir mielėmis, atskirame dubenyje sumaišyti kefyrą, pieną, kiaušinius.
Tada visa tai sumaišome ir suminkome į minkštą tešlą. Uždenkite dubenį folija, į platų puodą supilkite karštą vandenį ir ant viršaus uždėkite dubenį tešlos, jei įmanoma, padėkite į šiltą vietą.
Smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką, sumaišykite su malta mėsa, druska ir pipirais pagal skonį
Kai tešla tinka, imame gabalėlį tešlos, iškočiojame ne plonai, apie 5-7 mm, stikline išpjauname viduryje apskritimus, dedame faršą ir sūrį ir formuojame kaip koldūnus, perlenkiame per pusę du kartus. .
Imame formą, kraštus ištepame aliejumi, dugną padengiame pergamentu ir išdėliojame žiedlapius ratu, man gavosi sluoksnis, dedu į šiltą vietą, kol orkaitė įšyla, kad būtų galima bandyti. Viršų patepkite kiaušinių ir kečupo mišiniu ir pašaukite į orkaitę 40 min., maždaug 180-200 gr.
Paruoštą išimkite, leiskite šiek tiek atvėsti, išimkite žiedą iš formos ir pradėkite valgyti)! Gero apetito.