Sudėtis: pomidorai savo sultyse, grietinėlė 10%, pomidorai arba 10 vnt. vyšniniai pomidorai, žalias bazilikas, svogūnas, česnakas, alyvuogių aliejus, druska, malti pipirai: raudona, juoda, pistacijos patiekimui
Virimo būdas:
Alyvuogių aliejuje 1 minutę pakepinkite stambiai supjaustytą česnaką puode. Sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
Stambiai supjaustykite 2 nedidelius šviežius pomidorus arba kelis vyšninius pomidorus ir toliau kepkite 2-3 minutes.
Į keptuvę įpilkite pomidorų savo sultyse, pagal skonį druskos ir pipirų. Užvirkite ir virkite 5 minutes ant stiprios ugnies. Išjunkite ugnį.
Stambiai supjaustykite kekę šviežio baziliko, išimdami dideles lazdeles, ir suberkite į puodą. Visą masę išmaišyti ir sutrinti blenderiu, bet aš netyrinau - norėjau palikti tokią, kokia yra.
Visą grietinėlę pamažu supilkite į puodą, maišydami masę. Išjunkite viryklę, leiskite sriubai užvirti 5 minutes.
Patiekite papuoštą šviežiais baziliko lapeliais ir pistacijomis. Dėl papildomo aštrumo galite patiekti su čili duona, aptepta kreminiu sūriu.