Kaip priedą prie pirmojo patiekalo ar tiesiog prie arbatos, šiandien orkaitėje kepame skanius ir erdvius pyragus su labai apetišku įdaru. Pagal šį receptą kefyro tešla yra labai sėkminga, ji turi tam tikrų pranašumų - ją ilgai ruošti nereikia, o minkyti reikia ne mažiau ingredientų, be to, ji labai skani kepant. Kai tik jį pakelsite, nedelsdami pradėkite ruošti įdarą. Kadangi tešla labai greitai pakyla, o mūsų pyragams skirti kopūstai su vištiena dar turi spėti atvėsti.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Tešla:
Kefyras - 2/3 puodelio
Sausos mielės - 1 šaukštelis
Vanduo - 70 ml.
Cukrus - 1 šaukštelis
Augalinis aliejus -1/3 puodelio
Kvietiniai miltai - 2-2,5 st.
Druska - žiupsnelis
Užpildymas:
Švieži kopūstai - 250 g
Maltos vištienos - 350 g
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Augalinis aliejus - 50 ml.
Prieskoniai vištienai - 1 šaukštelis
Druska - 1 šaukštelis
Papildomai:
Sezamo sėklos - 1 šaukštelis
Kiaušinio trynys - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami kepti kefyro pyragus orkaitėje, paruoškite reikiamus ingredientus pagal sąrašą. Iš šio produktų skaičiaus išeina 16 vnt.
Minkome tešlą. Atkreipkite dėmesį: mes jį paruošiame pagal šis receptas, bet mes imame mažiau produktų pagal svorį.
Vietoj maltos vištienos galite pasiimti filė, tiesiog labai smulkiai supjaustykite.
Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Mes taip pat smulkiai supjaustome kopūstus.
Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Kepkite svogūną iki aukso rudos spalvos, kartais pamaišykite, kad apskrustų.
Tada į keptuvę suberkite maltą vištieną, vištienos prieskonius ar kitus mėgstamus prieskonius, taip pat druską. Gerai išmaišykite, toliau kepkite, kol mėsa taps balta.
Įpilkite kopūstų, sumaišykite.
Kepkite, uždengę dangčiu, dar 8-10 minučių. Tada įdarą perkeliame į lėkštę ir leidžiame atvėsti, kol sušils.
Gatavą tešlą gerai išminkykite. Mes padalijame į 2 dalis. Kiekvieną iš jų padalijame į 8 identiškas dalis.
Įjunkite orkaitę 180 laipsnių. Iškočiokite tešlą, ant stalviršio pabarstykite miltų. Kiekvienam pyragui paimame 1,5-2 šaukštus. l. įdarai. Mes lipdome įprastos formos ar trikampių pyragus.
Pusfabrikačius paskleisdavome ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Jei pyragus formuoju įprasta forma, tada visi 16 gabalėlių telpa ant vienos kepimo skardos, juos dedu į dvi eilutes.
Jei norite, sutepkite juos kiaušinio tryniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
Pyragus kepame iki auksinės rudos spalvos. Tai trunka 20-25 minutes - vadovaukitės savo orkaite.
Keptus pyragus patiekite su šiek tiek atvėsusiais kopūstais ir vištiena.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!