Profiterolės yra mažos, mažesnio nei 4 cm skersmens, tuščiavidurės prancūziškų choux tešlos bandelių viduje. Jie gali būti su įvairiais įdarais, tiek saldūs, tiek pikantiški: kremas, salotos, grybai, mėsa, sūris ir pan. Mano profitroliai be įdaro - jau labai skanūs! 👍😋 #desertas #žaidimai #naudotojai
Sudėtis: kvietiniai miltai, vanduo, sviestas, turiu margarino, kiaušinių, druskos, cukraus, patiekimui, juodojo šokolado
Virimo būdas:
Dideliame puode užvirinkite vandenį, suberkite druską, cukrų ir margariną.
Virkite, kol margarinas visiškai ištirps.
Sumažinkite ugnį iki minimumo, suberkite visus persijotus miltus, medine ar silikonine mentele greitai išminkykite tešlą.
Nukelkite nuo ugnies ir intensyviai maišykite, kol neliks gumuliukų. Minkykite, kol tešla atsiplėš nuo sienelių.
Leiskite tešlai šiek tiek atvėsti, po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno kiaušinio įmušimo šaukštu išmaišykite iki visiškai vientisos masės, prieš dėdami kitą.
Naudodami konditerinį maišelį ar du šlapius arbatinius šaukštelius, ant kepimo skardos, padengtos nepridegančiu kilimėliu arba pergamentu, išdėliokite mažus profiterolius, palikdami tarp jų 2–4 centimetrus.
Kepkite iki 190° įkaitintoje orkaitėje 25 - 30 minučių, orkaitės durelių neatidarinėkite, orientuokite į profiterolių laiką ir rausvą spalvą.
Leiskite šiek tiek atvėsti, užpilkite ištirpintu šokoladu arba tiesiog pabarstykite juos cukraus pudra. Tai paprasta, bet labai skanu! Gero apetito ir viso ko geriausio jums! 👍😋
Dėkojame visiems už simpatijas, nuotraukų apžvalgas ir komentarus! 🤗❤️📸✍️🌹