Draugai, siūlau paruošti lengvą ir labai skanų desertą! Šiandien turiu su braškėmis, bet įdarai gali būti labai skirtingi nuo citrinos iki riešutų, o gal derinti viską? Apskritai skonio ir fantazijos skrydis neribojamas, gaminkite, eksperimentuokite, palepinkite savo artimuosius gardžiais patiekalais!
Sudėtis: Tešla:, kiaušinių baltymai, citrinų rūgštis, granuliuotas cukrus, kukurūzų miltai arba krakmolas, druska, migdolų žiedlapiai, grietinėlė:, kiaušinių tryniai, granuliuotas cukrus, pienas, kvietiniai miltai, sviestas (sviestą galima pakeisti varškės sūriu), vanilinas, Dekoravimas: šviežios braškės, žiedlapiai migdolų
Virimo būdas:
Tešla: plakite baltymus, cukrų, citrinos rūgštį iki stabilių smailių.
Suberkite kukurūzų miltus ir vėl plakite.
Tešlą dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir išlyginkite.
Baltymų tešlą pagal skonį pabarstykite migdolų žiedlapiais.
Kepame iki 150°C įkaitintoje orkaitėje 40-50 min.
Kremas: Kiaušinių trynius išplakti su cukrumi iki purių baltų putų.
Į gautą masę supilkite šiltą pieną ir išmaišykite.
Suberkite miltus, vanilę ir išmaišykite.
Padėkite ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.
Paruoštą mišinį atvėsinkite.
Į atvėsintą mišinį supilkite aliejų ir viską išplakite.
Surinkimas: 1/3 grietinėlės užtepkite ant atvėsusio meringue pyrago (galite įdėti uogų).
Pusgaminį susukti į vyniotinį, papuošti kremu ir braškėmis, pabarstyti migdolų žiedlapiais.Atlikta! Šaldykite 30 min. Gero apetito!