Minimalūs ingredientai, minimalus terminis apdorojimas. Mėsa minkšta ir sultinga. Svogūnai čia atlieka garnyro ir marinato vaidmenį vienu metu. Mano šeima mėgsta šias salotas be nieko. Tai yra, savaime. Mėgstu ir su keptomis bulvėmis. Paukštis nuotraukoje. Taip pat įdomus derinys. #žaidimai
Sudėtis: kiaulienos sprandinė, svogūnai, augalinis aliejus, malti juodieji pipirai, actas 70%, druska, cukrus
Virimo būdas:
Supjaustykite kiaulieną ir svogūną ilgomis plonomis juostelėmis. Mėsą taip pjaustyti patogu, kai ji šiek tiek sušalusi. Juostų storis neturi viršyti 0,5 cm.
Į keptuvę su karštu aliejumi vienu metu mesti mėsą ir svogūną.
Energingai maišykite apie minutę. Mėsa pakeis spalvą, o svogūnas taps skaidrus.
Nedelsdami sudėkite viską į gilų dubenį, įpilkite acto, druskos, cukraus, pipirų. Sumaišome. Dažniausiai kepant išsiskiria šiek tiek skysčio. Jei jai pavyko išgaruoti, į salotas įpilkite 2–3 šaukštus vandens. Pamarinuoti salotos šaldytuve bent valandą. Rytoj jo skonis bus dar geresnis. GERO APETITO.