#žaidimai #salotos su apelsinu #itališka virtuvė Pankolis yra viena seniausių gydomųjų priemonių, žinomų nuo senų senovės. Viduramžiais jis buvo laikomas „stebuklingu augalu“, varončiu piktąsias dvasias, suteikiančiu jėgų ir prailginančiu žmogaus gyvenimą. Pankolis vadinamas svorio metimo augalu dėl savo gebėjimo pagerinti medžiagų apykaitą. Pankoliai normalizuoja virškinimą, taip pat turi daug kitų naudingų savybių. Nepaisant to, kad pikantiško kvapo ir saldaus skonio pankolio sėklos geriausiai žinomos kulinarijoje, maistui naudojamos visos jo dalys – svogūnėlis, stiebas, lapai ir vaisiai.
Ingredientai: pankolis, apelsinas, raudonasis svogūnas, lazdyno riešutai, druska, pipirai, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, žolelės nebūtinai
Virimo būdas:
Pankolį smulkiai supjaustykite.
Nulupkite apelsino odelę, nupjaukite ir baltąją dalį.
Tada supjaustykite griežinėliais.
Raudonąjį svogūną labai plonai supjaustykite pusžiedžiais.
Sudėkite per pusę perpjautus lazdyno riešutus. Šiek tiek žalių petražolių. Druska pipirai. Apšlakstykite šalto spaudimo alyvuogių aliejumi. Jei norite, apšlakstykite balzamiko actu. Sumaišykite.
Asmeniškai, jei nemėgstate svogūnų, galite jų palikti (aš dažniausiai tai darau sau 😉).
Gero apetito.