#dienos receptas #pyragai #tešlafire #tešla pyragams
Sudėtis: tešla, ➮ miltai, ➮ kefyras, ➮ soda, ➮ mielės, ➮ druska, ➮ cukrus, ➮ kiaušinis, ➮ augalinis aliejus, Įdaras, ➮ Faršas (turiu kiaulienos);, ➮ Svogūnai, ➮ Prieskoniai mėsai;, ➮ Druska, Kepimas giliai, ➮ Aliejus, turiu Rapsai-Saulėgrąžos;
Virimo būdas:
Į jį kefyrą supilkite miltus (sijokite), į kefyro sodą (kad reakcija vyktų), druską, cukrų, išmaišykite, mieles, išmaišykite, įmuškite kiaušinį, augalinį aliejų ir užminkykite tešlą. Palikite 1 valandai.
Faršą pasūdykite, pagardinkite pagal skonį, svogūną smulkiai supjaustykite, sumaišykite su malta mėsa, galite šiek tiek pakaitinti keptuvėje, kol pusiau iškeps;
Tešlą susmulkiname, padalijame į vienodus pyragėlių dydžio gabalėlius (kiek reikia), aš mėgstu mažus, formuoju apskritimus, paliekame 30 minučių pailsėti po rankšluosčiu;
Tešlą minkome rankomis į vidų, dedame faršą, formuojame pyragą, taip darome visus pyragėlius, kepimo aliejų pilame į puodą ir dedame ant mažesnės nei vidutinės ugnies, o aliejų įkaitiname iki burbuliukų;
Pyragėlius po vieną nuleidžiame į verdantį aliejų, aš kepu po 3 gabalėlius, kepu ant silpnos ugnies, kad tešla iškeptų ir įdaro, kepkite iki auksinės rudos spalvos, nuolat vartydami, tada uždėkite ant servetėlės, kad pašalintumėte perteklių riebalų. Tešla minkšta, patiekite šiltai, gero apetito!